追蹤9年研究指糖刺激癌生長 醫生:不過量食糖不礙健康 

社會 18:52 2017/10/18

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外國大學一項花了9年時間進行的研究,揭示糖與癌症的關係,發現癌細胞會快速將糖分解、並刺激腫瘤生長,提供了糖與癌症間正相關性的證據,可能對癌症患者在制定飲食計劃產生深遠的影響,有關研究已在知名學術期刊《自然-通訊》(Nature Communications)發表。

外電報道,比利時天主教魯汶大學(Katholieke Universiteit Leuven)的分子生物學研究室Johan Thevelein教授及其團隊,花了9年時間進行研究,解構了「沃氐效應」(Warburg effect),即癌細胞快速將糖分解的現象,是如何刺激腫瘤生長,對癌症患者在制定飲食時或產生重大的影響。

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Johan Thevelein教授指出,研究揭示糖和癌症之間,存在很密切的循環聯繫,癌細胞會高度活躍消耗糖份,令癌「瘋狂生長」,再使糖消耗量進一步增加,產生更多乳酸,形成惡性循環,並持續刺激癌症的形成和發展。

研究已在知名學術期刊《自然-通訊》(Nature Communications)發表。 (Nature Communications網頁截圖)

教授續指,研究解釋了「沃氐效應」的強度與癌細胞攻擊性互相關連,而糖與癌症之間的聯繫,亦會產生決定性影響。他表示,研究結果為今後在該領域研究奠定基礎,並可以用更加精確和相關的重點來進行研究。

事實上,坊間有不少流傳認為,癌症病人不應進食糖、更有「不吃糖餓食癌細胞」的理論,以上研究的學者,亦認為發現對癌症病患者的飲食有深遠影響。

不過,香港營養學會會長張智良指出,雖然癌細胞吸取糖分後,新陳代謝會比普通細胞為快,但癌細胞內的發炎因子,會令病人胃口變差及迅速流失肌肉,加上病人進行療程時,體重可能快速下降,令其復原率相應降低,若此時再限制病患者飲食,可能對病人帶來更多負面影響。

對於「不吃糖餓死癌細胞」理論,張智良認為沒有根據,他形容,惡性腫瘤尤如肚內的蛔蟲,即使病人不再進食,癌細胞亦會繼續吸取身體內營養,反令正常細胞無法正常吸收。他強調,藥物才能抑制癌細胞的生長,戒糖不能協助癌症病人殺死癌細胞,更不可以偏蓋全、視糖為毒物。他強調患癌病人應在治療前後,盡量吸收多些營養,讓身體「打好底子」,以應付更多的治療。

養和醫院綜合腫瘤科中心副主任(放射治療)關永康醫生認為,研究非以臨床研究作結論,無法證實結果:

實驗室的研究多為理論,若以真實的病人作臨床研究,可信性會高很多。

他表示,糖分是人生存不可或缺的營養成分,人體新陳代謝會通過消化管道,將食物的營養成分如蛋白質、糖、脂肪等吸收到體內,人才有能量活動;人體吸收過多的糖分,亦會轉化為不同的物質如脂肪存放在體內,待有需要時使用。但他強調,無論是病人或沒有病的人,也建議別進食太多甜品,應保持均衡飲食:

當然不可餐餐食甜品,但飲品內加糖,又或煮餸時加少少糖,對健康影響不大!

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