米芝蓮最新美食推介 盤點17間新上榜平民食店招牌菜
發布時間： 2017/10/30 14:17
最後更新： 2017/10/30 18:50
《米芝蓮指南香港澳門2018》星級餐廳名單下月底（11月30日）公布，不過一般都是價錢較昂貴的高級食肆，想以「貼地」價錢享用美食，就要參考最新的「米芝蓮車胎人美食推介」。米芝蓮今日（30日）公布最新榮獲「米芝蓮車胎人美食推介」的餐廳名單，首次獲推介的食肆有17間，全部都是本港餐廳，有多間主打鑊氣小菜的食店上榜。
本年度共有 82 間餐廳獲得「米芝蓮車胎人美食推介」，包括73 間香港餐廳及9間澳門餐廳，全部能在400港元以下提供3道菜式，當中17 間首次上榜餐廳均位於香港，8間提供廣東菜式，包括由吳江橋師傅掌勺的「聚興家」﹑煲仔飯遠近馳名的「坤記煲仔小菜」 ﹑以其招牌菜鮑魚海參釀燉雞贏得食客青睞的「增輝藝廚」；提供經典廣東菜式或點心的「嚐囍煲仔小菜」及「嚐囍點心皇」﹑「粵來順」；以及灣仔的「信得過」、「益新」；及太子「容記小菜王」。
此外，位於灣仔的靠得住是第一間獲得「米芝蓮車胎人美食推介」的粥舖，粥底以魚湯餚製，提供各款味道層次豐富的粥品。
首次入選的還有兩間廣東湯麵店，分別是經營了 23 年、屬於家族生意的「英記麵家」，以及擁有逾 40 年歷史的「麥文記麵家」，以上湯鮮蝦雲吞麵俘虜不少食客的心。
米芝蓮指南國際總監 Michael Ellis 說：
我們的評審員發掘了很多價錢吸引的地道菜式，包括廣東小炒、粥麵和點心。是次名單，充份突顯了本地飲食面貌的深度，以及廣東菜的高水平。
亞洲美食食肆亦佔一席位。同首次上榜﹑由兩位台灣女生開設的台式餐廳「請坐」，供應富台灣古早味的滷肉飯，加上親切的台式待客之道，令小店大受歡迎。
由 Adam Cliff 主理的泰式船麵專門店「泰麵」，環境打造成泰國街頭模樣，在 2018 年的指南中，亦首次被列入必比登美食推介之中。
第10版《米芝蓮指南香港澳門 2018》將於下月 30 日，於澳門君悅酒店發佈，屆昤亦可登入「米芝蓮指南香港澳門官方網站」，瀏覽完整名單。
