免惡菌從口入 北歐豬肉可信？
社會
發布時間： 2017/11/11 08:41
抗藥惡菌到底有多惡？保守估計全球每年有70萬人因抗藥惡菌感染奪命，單是本港公立醫院每年亦有約700人，死於抗藥性細菌感染引起的敗血症。市民如何自保？
根據英國經濟學家Jim O'Neill估計，現時全球每年有70萬人因抗藥惡菌感染奪命，如情況持續，至2050年每年將有1,000萬人死於抗藥性細菌感染，換言之每3秒就有1人染菌致死，造成多達100萬億美元累積經濟損失。而單是本港公立醫院，每年有約700人死於抗藥性細菌感染引起的敗血症。
港大感染及傳染病中心總監何栢良早已警告，帶有抗藥基因的大腸桿菌有增長趨勢，惟研發新抗生素需時經年，如首選藥物抗生素亦失效，未來難診治尿道炎，或致細菌入血、腎臟感染等併發症，增加醫療成本。
因應抗藥惡菌趨增，全球已着力展開慎用抗生素，遏止抗藥情況的計劃。世衞亦於11月7日公布有關於食用動物中使用抗生素指南，強烈建議減少於食用動物使用抗生素，農友使用抗生素去令禽畜促進生長或預防疾病，亦應完全限制。
要避免惡菌從口入，市民應如何自保？港大微生物學系講座教授袁國勇早前受訪時表示，北歐已禁止農民對動物餵飼抗生素，他食用豬肉時會選擇丹麥豬，「因信得過可以安全食用」。
世衞傳染病流行病學及控制合作中心主任司徒永康昨亦叮囑，不要胡亂服食抗生素，需確認是細菌感染才服用，如有需要服食，亦應選擇有牌子（with proper brand）的抗生素，因無牌的抗生素成分未明，抗藥性或更強。
