黃凱詩：如何減輕飲牛奶肚瀉反應？

減肥人士有可能在減肥期間，對食物的蛋白質攝入量不足而導致缺鈣；在均衡的飲食中，奶類是不可或缺的，而飲用牛奶，是攝取鈣質的途徑之一。但部分減肥人士，卻會因飲牛奶而引致肚瀉，這到底是甚麼原因？減肥人士如何可以再次習慣飲牛奶？

小量飲用讓腸道適應

減磅新丁陳太在飲食問卷上，寫上了飲牛奶會出現肚瀉。

這情況其實十分普遍，每十位戰友中，總有一兩位會有如此反應，主要因為亞洲人通常於長大後便會戒奶，與此同時，腸臟用於消化牛奶的酵素便會逐漸減少，過了一段時間，若再次飲奶時，由於消化乳醣的酵素過少，乳醣不能被消化，便出現了肚瀉的反應。

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當我們遇到這類個案時，通常不會即時放棄建議飲用奶品，反而，會先鼓勵戰友們慢慢習慣飲奶，畢竟，牛奶是攝取鈣質最有效途徑。當然，要先了解戰友是否願意嘗試。

起初，會建議將一盒235毫升的脱脂牛奶一分為三，每天由三分之一杯開始，腸臟再次遇上牛奶時，身體會自然再製造消化乳醣的酵素出來，通常，若腸臓能在一至兩星期成功適應的話，可再多加三分之一杯，重複做法待腸臓適應，直至可以完成一整盒為止。

飲熱牛奶可減肚瀉反應

另外，還有些竅門，有些人飲凍奶才會有肚瀉反應，相信是因為凍飲加速了腸臟蠕動的速度所致，所以，可將牛奶置於室溫，又或者將牛奶加熱才飲用會較佳。

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同時，要避免空肚飲奶，可先在家吃畢早餐，回到工作間後，才飲用牛奶，都是減低飲奶後肚瀉的方法。但當然，總有些人的乳醣不耐症較嚴重，用畢以上方法也不行，那時候，就不得不建議其他攝取鈣質的途徑了。