歐美品牌牛奶比亞洲安全 6款安全歐美奶清單
發布時間： 2017/11/24 18:58
最後更新： 2020/05/18 13:23
揀牛奶，究竟哪國出品較安全？生物科技公司水中銀抽驗29個牛奶品牌、68款牛奶及牛奶飲品的樣本，結果發現12款未能通過急性毒物測試，人類長期飲用或危及健康。檢測結果發現，歐美出品牛奶比亞洲澳紐品牌的表現都較佳。專家亦提醒，全脂奶比脫脂奶較高危，可能有農藥或獸藥殘留，而可以慢性導致肝癌的黃曲毒素，更容易溶於全脂奶的脂肪當中。
水中銀今次檢測從本港不同的超級市場購買40款牛奶及牛奶飲品，至於另外28個樣本則透過網上平台「京東」及「天貓」。
68個牛奶樣本中，46個樣本為綠魚(品質卓越)、10個樣本為黃魚(基本合格)，12個樣本為紅魚(有待改善)。紅魚表示產品於急性、慢性毒物檢測與及成分篩查中存在一項或多項未達標準，建議消費者選購時要特別謹慎。
按產地分類而言，68個牛奶樣本分別產自亞洲（香港、中國、韓國、日本，印尼，越南）、歐美（法國、德國、瑞士，美國），大洋洲（紐西蘭，澳洲）三大地區。
研究團隊發現，歐美出產牛奶安全表現最佳，有89%樣本都屬品質卓越的綠魚，相比之下，亞洲和大西洲出產的牛奶，品質卓越的比例分別只達61%和77%。
消費者值得留意，並非所有牛奶的品牌所在地及生產地均為一樣，其中以「佳之選」脫脂奶為例，雖然是香港品牌，但產地為美國；而來自荷蘭品牌的「子母天然純牧高鈣較低脂牛奶飲品」，實際產地是越南。
根據檢測結果，以下為6款歐美出品而被評為安全無毒的牛奶或牛奶飲品。
至於全脂奶、低脂奶和脫脂奶之間，又哪一類較為安全呢？根據檢測，46款全脂奶中，只有28款通過檢測被評為品質卓越，佔60%；14款低脂奶當中，則有11款通過測試，佔達79%；8款脫脂奶中，有7款，即88%都通過測試。
水中銀首席技術官兼歐盟及英國註冊毒理學家陳雪平博士解釋，脫肪奶的安全比率較全脂或低脂為高，或因牛奶中的農藥殘留、獸藥殘留，以及黃曲毒素都容易溶於脂肪當中，故脫脂奶所含毒素相對低。
食安中心資料顯示，微量黃曲霉毒素可能會存在於食物中，長期攝入黃曲霉毒素可能會引致肝癌。
