打邊爐清熱氣有禁忌 中醫：啤酒不能清積熱
發布時間： 2017/12/08 10:15
最後更新： 2020/05/18 12:48
天氣轉涼，又是打邊爐的熱門季節。為減少熱氣，一般人打邊爐時會飲一些清熱氣的飲品，例如酸梅湯、竹蔗茅根、五花茶、雞骨草、廿四味等，究竟有無幫助？
很多人以為邊打邊爐，邊飲五花茶就「冇有怕」，其實是人誤解。坊間的茶性質寒，功效有不同，每人應按體質及需要進飲，亂飲只會虛上加虛。大部分涼茶性質偏寒涼，如果體質偏虛寒，易手腳冰冷，易腹瀉，行經婦女或有痛經人士，孕婦或體弱的老人家，飲用涼茶前最好諮詢註冊中醫師意見。
酸梅湯：
消食和中（消滯），生津止渴；
適合：時常口乾，消化不良人士。
竹蔗茅根：
有清熱下火、生津止渴、潤肺排毒之效果。
適合：口乾易咳、易流鼻血、暗瘡多屬肺熱人士。
五花茶：
有清肝熱、去心火之效。
適合：有濕熱體質，大便爛，口氣，皮膚易出濕疹，身重困倦，屬於體質偏濕熱人士。
雞骨草：
利濕退黃，清熱解毒，疏肝止痛。
適合：黃疸或熬夜人士，肝膽濕熱人士；口苦，目赤，易煩燥，睡眠差或有肝炎病史的人。
廿四味：
味苦性寒涼，以清熱毒為主要功效。
適合：屬實熱體質人士，症狀包括口舌生瘡，咽喉痛，面赤口乾渴，心煩失眠，目赤乾澀，大便秘結，易出暗瘡。
打邊爐後飲清熱飲料，雖有助減少燥熱，但都只不過短暫性。經常打邊爐，身體有積熱，飲涼茶未必可以對症下藥。
龜苓膏和啤酒
除了上述提及的飲品外，坊間流行吃龜苓膏和飲啤酒清熱，究竟有無效？龜苓膏具有清熱解毒、滋陰補腎、消除暗瘡、潤腸通便的功效。但它偏寒涼，一般胃寒和脾胃虛弱的人還是少吃為妙。另外，龜板還有興奮子宮和促進血液循環的作用，從這個角度來說，孕婦和月經期間也不宜多吃。
至於啤酒，有利尿、促進胃液分泌、緩解緊張作用。喝啤酒多會選擇冷飲，喝下去是會覺得有點涼快，但是這種和中醫的清熱完全不同。酒一般都是性溫，而啤酒偏向濕熱，脾胃功能不好應盡量少飲，加上啤酒利尿，不能清積熱，長期飲用過多啤酒更會引致肝硬化。
順帶一提，有些人以為飲多幾杯水會減少熱氣，其實是誤解，飲水或多水都是解喝利尿作用，適當補充水分對身體好，但無助清熱。
飲湯比飲茶好？
要達到清熱的目的，建議煲湯水飲，以下是清熱湯水好介紹：
1. 西洋菜煲生魚
材料：生魚1條、西洋菜1斤、無花果4粒、陳皮1/4個、蜜棗6粒。
做法：生魚去內臟，洗淨瀝乾，灑少許鹽。 鍋放油煎生魚至微黃，將魚放入魚袋內，紮緊袋口備用。西洋菜、蜜棗洗淨，陳皮浸軟，鍋放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約2小時，下鹽調味即成。
功效：清熱潤肺生津
適合飲用人士：易咽痛，乾咳無痰、經常口乾的人
2. 沙參玉竹馬蹄雞湯
材料：紅蘿蔔1個、馬蹄10個、沙參玉竹各30克、蜜棗2粒、雞一隻、清水及鹽適量。
做法：所有材料洗淨。紅蘿蔔及馬蹄去皮、切件；雞去內臟洗淨，汆水備用。煮沸清水，把所有材料放入煲內，用大火煮20分鐘，再轉小火熬煮2小時，下鹽調味，即可飲用。
功效：滋陰清熱、潤燥生津
適合飲用人士：有熱氣、喉乾口渴、大便秘結、小便黃、口氣口臭、皮膚乾燥、周身痕癢等症狀。
撰文 : 張婉蘭 註冊中醫師
