聖誕派對唔怕食到肥　營養師教控制熱量攝取

減肥人士常顧忌去聖誕節去聖誕派對食太高脂肪的肉類、甜點，破壞減肥大計。尚營坊高級營養師黃凱詩（Cynthia）教減肥人士，聖誕節去聖誕派對當日如何「揀飲擇食」，平衡全日熱量攝取，不影響減肥目標。

先吃五穀最後吃肉

去到派對大食會或自助餐，大家總會先吃燒牛肉、三文魚刺身、生蠔等等，覺得最划算，若每每這樣吃法，很容易吸收過多熱量，令脂肪積聚。

黃凱詩表示，每人每餐所能攝取的卡路里都有限，成年女性約500卡，男性則600至700卡，所能進食分量有數得計。

我建議先吃飽肚的五穀類食物，如壽司、三文治，再吃一點由自己添加醬汁的沙律，最後才吃肉類，這進食次序較易控制熱量。

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近骨肉類脂肪較高

那麼，參加派對大食會，可以進食的分量有多少？Cynthia說，

壽司大約吃6至8件，肉類大概2至3塊左右，可選煙三文魚、火雞肉、烤雞或燒牛肉等，會相對健康。

盡量勿選擇近骨的肉類，例如羊架、T骨扒、燒牛仔骨、肉排（rib），因為近骨肉類脂肪會較高。至於煎炸食物，不想致肥的話，最好避之則吉。

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派對前一餐宜減吃肉

若為「嗜肉派」，那該怎麼辦？

黃凱詩笑言，可從派對前一餐着手，採「拉上補下」之法。假如派對大食會在晚上，則當日午餐的五穀分量照舊，肉類則只吃平時的三分之一。

▲ 肉類可選燒牛肉（經濟日報圖片）

她指出：

我們平日每餐可吃的肉類分量，大概是2至3隻麻將，去到派對最多可吃到4隻麻將的分量，但一定要在派對前的午餐減少吃肉分量，以求拉上補下，為晚上騰出吃肉配額。

參加派對宜少吃多滋味，必須平衡全日分量，不要超越。