靚太走入海味店揀靚杞子圓肉 教OL補氣明目 

健康 14:27 2018/01/04

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進入冬天,本港氣溫逐漸下降,加上辦公室有開冷氣,上班一族在工作期間均能感受到被寒氣包圍,靚太Cherry一向注重養生之道,今次就走入海味舖,請教金飯碗觀塘分店店長KK,教揀靚杞子圓肉,上班一族可沖一杯紅棗杞子桂圓茶,安神又暖身。

KK表示,選靚杞子和圓肉,最重要是看色澤及越大粒越靚,

靚杞子第一方面看它的色澤,要有光澤,不要暗啞才為之好,第二方面看它的大小,一般來說都是越大粒越靚。

KK又稱,在選圓肉方面,也是類似杞子,看色澤,如色澤暗啞,質素就不太好;他在比較兩款圓肉,其中一款明顯看上去有光澤,直言顔色啡得來又不太濁。而廣西是靚圓肉出產地。

其實,杞子功效除了安神,香港大學早前研究更發現,杞子除可保護視網膜上的視神經節細胞,以對抗青光眼外,亦可防止大腦的細胞凋亡,以阻止腦退化症的發生,建議每日食20至40粒。

至於杞子有這麼好的效果原因,原來當視覺神經退化時,壞蛋會發放不良訊號,令細肥自毀,而杞子的提取劑除了可以阻止這些壞細胞傳達訊息,更可發放良好的訊號,保持神經細胞生存,或者替補壞死的細胞,轉危為機。

杞子有這麼大的功效,但都要服用正確份量才有效,有中醫師稱介紹以下的食用方法:

1. 準備約20粒杞子,沖洗乾淨

2. 將杞子放進保溫瓶加熱水

3. 最好焗10小時(數小時亦可),杞子水已變色為佳,即可飲用

另中醫師稱,桂圓肉具有安神養心、補血益脾的功效,非常適合長期失眠者食用;另桂圓肉含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素,有良好的滋養補益作用。可用於治療病後體弱或腦力衰退,產婦在產後調補也很適宜。

Cherry再同大家分享下在辦公室可沖的茶,

三寶茶:

材料:杞子、圓肉和紅棗各數粒、水300毫升

做法:將以上材料放進茶壺內,加熱水泡10分鐘後便可飲用 

功效:上述食材偏溫性,亦有補氣血作用,尤其適合四肢冰冷、容易頭暈和痛經的人士。

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撰文 : Cherry 靚太