哥倫比亞麒麟果VS厄瓜多爾麒麟果 排毒功效大不同

社會新聞 18:56 2018/01/19

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麒麟果排毒抗衰老,連40歲美魔女藝人佘詩曼早前也公開自己很愛吃麒麟果。不過揀麒麟果原來大有學問,不同產地的麒麟果,味道和排毒功效也不同;加上麒麟果是仙人掌科植物,外皮硬淨,一般市民要從外皮辨別麒麟果新鮮度,一點也不容易。TOPick分別訪問了2位果商,拆解揀麒麟果的秘訣。

油麻地果欄「欄之選」負責人黃先生表示,近一、兩年愈來愈多市民購買麒麟果,其果檔主要售賣來自厄瓜多爾及哥倫比亞的品種。他說,厄瓜多爾來貨多的時候,最便宜每個只售$40,平時則售$78。但黃先生坦言,厄瓜多爾麒麟果不太受歡迎,

厄瓜多爾品種是一種假甜,即不是水果的清甜,排毒功效也不太強。

他說,哥倫比亞麒麟果較清甜和受歡迎,排毒功效也較高,自2016年起售價一直沒變,每個售$68。

北角「龍威果店」負責人梁志威亦形容,哥倫比亞才是麒麟果的正宗原產地,排毒功效亦較佳。

梁志威坦言,來自哥倫比亞和厄瓜多爾的麒麟果分別不大,但仍可憑麒麟果的外表分辨兩者的不同,

哥倫比亞品種的果皮刺狀部份會較尖,厄瓜多爾的則較圓。

梁稱,麒麟果又名「燕窩果」,厄瓜多爾品種會較甜,味道就像在燕窩下多了糖一樣。

梁志威指出,本港一年四季都有進口麒麟果,但價格上落比較大,現時每個售$60,每逢過年過節售價都會偏高,大概每個售$100。

梁志威又建議,市民選購時可以選擇外皮較黃、重身和體型較大的麒麟果,營養成份會較豐富。

他又提醒,進食過量的麒麟果會有反效果,會把正餐的營養過量排出,建議一星期進食一個麒麟果,已能夠做到排毒的功能。

「麒麟果」(Yellow Pitaya,學名Hylocereus migalanthus),與常見的火龍果是「親戚」,都是仙人掌科植物,故外形很相像,但它外皮是黃色,肉為白色,口感像燕窩,所以又叫「燕窩果」,果味比火龍果甜得多。

麒麟果原產中南美洲,多數是從南美哥倫比亞來,但現在亦有從厄瓜多爾入口。

麒麟果與一般的火龍果,都屬於一種低能量、高纖維的水果,水溶性膳食纖維含量非常豐富,因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。建議初期每人每日最多吃半個至1個,多吃有輕瀉效果,對腸道排毒有很好的功效。

營養師黃凱詩早前亦撰文指,麒麟果是「通便良果」,麒麟果與火龍果一樣,含有高纖維、豐富鉀質、鎂質及葉酸的水果,每個同樣重約260克,纖維量有5.6克之多,所以說有通便之效。

至於麒麟果和火龍果的分別,主要是麒麟果的甜度較高,一個約有130卡,差不多是3份水果的份量,患有糖尿病的朋友要吃的話,一次半個好了。

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