旺角「佳味」冰鮮雞 驗出H5禽流病毒
發布時間： 2018/01/24 08:00
最後更新： 2018/01/24 13:56
本港1個月內兩度發現內地冰鮮禽肉牽涉致命H5禽流感病毒。最新一宗涉及旺角佳味專門店冰鮮雞咽喉驗出H5病毒，由一家深圳供應冰鮮雞及熟雞到港的加工場入口。
佳味指周日（21日）已獲悉冰鮮雞有禽流病毒。但食環署2天後公布。美心MX昨即暫停向該加工場取貨，百佳亦將該加工場冰鮮雞下架。有微生物學者指不能排除處理禽流冰鮮雞有機會被感染，港府應追查來源，並研究是否要減少、甚至暫停來源地的雞進口。
食環署公布，從新鮮糧食店佳味專門店抽樣檢測禽流感，在一個冰鮮雞咽喉拭子樣本檢出H5禽流感病毒。該樣本生產日期為本月15日，產品包裝顯示由惠東縣百事盛農牧有限公司（百事盛）供應。
這是3年來本港首次在冰鮮雞肉檢到H5禽流感病毒。食環署指示業界暫停採購或銷售涉事內地加工廠的冰鮮雞，又邀請內地當局協助調查，並會加強抽檢家禽。消息指，該批次的冰鮮雞有在其他零售點售賣，至於有多少流入市面則未有透露。
百佳超市回覆指，已將百事盛的冰鮮雞下架，顧客如有疑問，可攜收據及有關產品到分店辦理換貨或退款手續。美心集團回應稱，部分MX 分店使用百事盛冰鮮雞，但非本月15日的有問題批次，公司今日起轉用其他貨源。按百事盛的網頁資料，該公司是民營企業，始創於07年，集肉雞養殖、加工、銷售、進出口貿易一條龍服務，其中熟雞年產量約1萬多噸，主要銷往香港、澳門等地。
香港冰鮮禽業商會主席郭時興指，百事盛是港府認可的冰鮮雞入口加工場，屬中型公司，有出售冰鮮雞及熟雞。他指，此加工場的冰鮮雞很可能供應香港的超市、街市、餐廳等，形容今日入口，明日就散至全港。
佳味專門店負責人葉先生透露，食環署上周到店巡查，撿走18隻冰鮮雞，本周日（21日）已通知他有樣本有問題。葉稱，該批次冰鮮雞他入貨30隻，其餘12隻已售。他又稱食環署沒要求他停售雞隻，他決定避一避風頭，會停賣兩日。
中大醫學院微生物學系系主任陳基湘表示，徹底煮熟冰鮮雞可殺死禽流病毒，但不排除處理冰鮮雞期間或之後，未有清洗乾淨雙手，有機會被傳染。他認為今次事件整體威脅雖然不大，但港府應追查涉事冰鮮雞來源。衞生防護中心呼籲市民避免接觸該批次的冰鮮雞，如曾接觸並在7日內出現發燒或呼吸道感染症狀，立即求診。有冰鮮雞檔主相信事件會影響生意，但對農曆年銷情不太擔心，相信市民仍會買雞。九雞鴨行職業公會副主席馬平龍亦相信事件不會影響活雞在農曆年的銷情。
港大感染及傳染病中心總監何栢良提醒，處理鮮雞時需注意衞生，處理過鮮雞的器具以洗潔精及暖水清洗乾淨，並需徹底煮熟才食用。
食環署本月12日公布，灣仔一新鮮糧食店檢取的砧板環境樣本及冰鮮鴨表皮拭子樣本檢出微量Ｈ5Ｎ6禽流感病毒，但相信不是鴨受病毒感染。
