黃凱詩：鯖魚是奧米加3之王

上周，我向減肥戰友推介沙甸魚罐頭，除了因為高鈣外，也因它含有豐富的奧米加3脂肪酸，有助增強血管彈性。但若論奧米加3之王，我得要告訴減肥戰友，非鯖魚莫屬了。三文魚也含有豐富奧米加3，但體形較大，吃到致肥魚腩的機會較大，鯖魚則不同，細細條，怕膩只要避吃魚腩即可，是減肥戰友外膳的好選擇。

【延伸閱讀】黃凱詩：孕婦應否吃深海魚？

每周兩餐助保護血管

我很喜歡吃鯖魚定食，因為這道菜合乎減肥之道，是減肥美食佳選，而且，其奧米加3含量，足可媲美三文魚，每3安士的鯖魚，已經有1500毫克的奧米加3，每星期兩餐，是美國心臟協會的建議。

相比三文魚，外膳時，我較喜歡吃鯖魚，一來鯖魚較細，端上來的，通常是一半魚身，分量剛好，怕肥膩的話，可避吃魚腩。可是，如果選三文魚的話，上枱的大可能是圓型中間有個洞的三文魚扒，要知道這部分其實就是三文魚的腩部，脂肪極高，減磅戰友們都是少吃為妙。

可能你會問︰「三文魚油不是很健康的好油嗎？」

【延伸閱讀】黃凱詩：生蠔低脂含豐富奧米加3

三文魚腩容易致肥

「你要明白，它雖實屬健康油脂，但同樣致肥，減磅當中，控制脂肪也是首要任務，所以，在這階段，還是選魚柳好了。」

在香港，我愛到銅鑼灣名為「定食Doraya」這小店，他們做的鯖魚不錯，魚身燒得剛好，唯獨是太肚餓時，還是別柯打燒魚，因為那種肌腸轆轆的感覺，最少要伴你二十分鐘。

在東京，我會到訪一家在代官山的魚料理，那家店只做三款菜式，可見她們對菜式的專注程度，你亦可想像到那條鹽燒鯖魚多麼的好吃，我忘記抄下地址，店子就在代官山車站不遠處，面對着時裝店MHL，不難找的。