即食麵之神推介2018年全球10大即食麵 港產出前一丁入圍
發布時間： 2018/05/01 15:26
最後更新： 2018/05/01 15:26
▲ 即食麵之神Hans Lienesch公佈2018年10大即食麵，當中港產的出前一丁排第9位。
美籍博客「即食麵之神」利恩內施（Hans Lienesch）早前親自試味，在The Ramen Rater們推介公佈「2018年10大即食麵」（Top Ten Instant Noodles 2018）！
即食麵也可以很考究，由麵質、湯包以至配料，對於即食麵好食與否有很大影響力。而2018全球十大即食麵排名中最矚目的，莫過於「本地薑」香港產的出前一丁繼2017年後首次入榜後再次成功入圍！
即食麵也有很多種，超市、便利店總看見來自世界升地的各種品牌和口味，令人眼花繚亂。Hans Lienesch在2002年建立The Ramen Rater，最近公布了2018年全球十大即食麵排名，上年度香港同樣以出前一丁打入十大，今年到底是哪款出前一丁入圍！即睇以下即食麵之神Hans Lienesch的食評：
第10位：Gookmul Knight Of Ribs 勇士肋骨（韓國）
這款麵條很有嚼勁，口感極佳。令人驚嘆的是，麵條配上豐厚醬汁，醬汁裡有很多真正的豬肉，吃後令人覺得愉快又難忘。
第9位：日清Demae辛辣豬骨湯味棒丁麵（香港）
去年香港的日清黑蒜油口味打入榜單，讓他仍然印象深刻。麵條幼身又直，口感很好。湯底是辛辣的豬骨湯，味道極之濃郁，不過辛辣的味道卻不會蓋過豬骨湯風味。
第8位：台酒白酒帕式達（台灣）
TTL的產品總含有某種酒精。這一款配有奶油、豬肉和白酒，這個組合非常美味。
第7位：老媽拌麵老成都擔擔麵（台灣）
麵條幼身，沒有經過油炸，是在太陽下曬乾的。調味是辣椒油、芝麻醬、醬油和四川胡椒大蒜的組合。最終的結果是多層次且互相平衡的口味完美協調。
第6位：紅廚青酸辣湯麵（馬來西亞）
他表示自己很著重創新，他試食過近3000種來自世界各地的即食麵，而這個新口味絕對是吸引了他的眼球和味蕾。這個麵條很好吃，湯汁濃郁。
第5位：Prima咖哩拉麵（新加坡）
麵條厚實耐嚼，雖然是全麥，但口感並不粗糙。湯底由咖哩醬和椰子粉組成，濃郁的味道令人感留下深刻印象。
第4位：CarJEN Nyonya Curry Laksa（馬來西亞）
賣相吸引之餘味道也令人滿足，麵條有嚼勁。另外，椰奶粉和甜辣蝦味的醬料組成了濃郁而豐富的奶油味的湯底，香味誘人。
第3位：MyKuali 檳城白咖哩麵（馬來西亞）
今年檳城白咖哩麵作出了一些變革，回歸他喜歡的那個味道。濃郁的咖哩醬伴隨著忌廉和調味料令湯底夠香辣，味道獨特迷人。
第2位：紅廚櫻花蝦辣湯麵（馬來西亞）
湯底是香甜濃郁的鮮蝦味，加上恰到好處的辣度並沒蓋過湯底。值得稱讚的是材料包含的炸洋蔥，好味之餘更為整碗麵添上香脆的口感。
第1位：Prima叻沙拉麵（新加坡）
終於來到第1位，Prima的Laksa連續三年位居榜首，它的全麥麵條充滿嚼勁。此外，用料亦非常優質。Hans甚至說如果他在荒島上只能吃一款麵，他絕對會選這個：
如果我在一個荒涼的島嶼上只吃一種麵條，那就是那個。
他認為Prima的這個叻沙拉麵在味道和賣相方面都非常出色！
參考過Hans Lienesch的食評，你會嘗試哪種口味呢？是首三位還是香港產的日清Demae辛辣豬骨湯味棒丁麵呢？
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