即食麵之神推介2018年全球10大即食麵 港產出前一丁入圍

精明消費 15:26 2018/05/01

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即食麵之神Hans Lienesch公佈2018年10大即食麵,當中港產的出前一丁排第9位。

美籍博客「即食麵之神」利恩內施(Hans Lienesch)早前親自試味,在The Ramen Rater們推介公佈「2018年10大即食麵」(Top Ten Instant Noodles 2018)!

即食麵也可以很考究,由麵質、湯包以至配料,對於即食麵好食與否有很大影響力。而2018全球十大即食麵排名中最矚目的,莫過於「本地薑」香港產的出前一丁繼2017年後首次入榜後再次成功入圍!

美籍博客Hans Lienesch有「即食麵之神」之稱,他設有The Ramen Rater這個網站。

即食麵也有很多種,超市、便利店總看見來自世界升地的各種品牌和口味,令人眼花繚亂。Hans Lienesch在2002年建立The Ramen Rater,最近公布了2018年全球十大即食麵排名,上年度香港同樣以出前一丁打入十大,今年到底是哪款出前一丁入圍!即睇以下即食麵之神Hans Lienesch的食評:

第10位:Gookmul Knight Of Ribs 勇士肋骨(韓國)

這款麵條很有嚼勁,口感極佳。令人驚嘆的是,麵條配上豐厚醬汁,醬汁裡有很多真正的豬肉,吃後令人覺得愉快又難忘。

第9位:日清Demae辛辣豬骨湯味棒丁麵(香港)

去年香港的日清黑蒜油口味打入榜單,讓他仍然印象深刻。麵條幼身又直,口感很好。湯底是辛辣的豬骨湯,味道極之濃郁,不過辛辣的味道卻不會蓋過豬骨湯風味。

第8位:台酒白酒帕式達(台灣)

TTL的產品總含有某種酒精。這一款配有奶油、豬肉和白酒,這個組合非常美味。

第7位:老媽拌麵老成都擔擔麵(台灣)

麵條幼身,沒有經過油炸,是在太陽下曬乾的。調味是辣椒油、芝麻醬、醬油和四川胡椒大蒜的組合。最終的結果是多層次且互相平衡的口味完美協調。

第6位:紅廚青酸辣湯麵(馬來西亞)

他表示自己很著重創新,他試食過近3000種來自世界各地的即食麵,而這個新口味絕對是吸引了他的眼球和味蕾。這個麵條很好吃,湯汁濃郁。

第5位:Prima咖哩拉麵(新加坡)

麵條厚實耐嚼,雖然是全麥,但口感並不粗糙。湯底由咖哩醬和椰子粉組成,濃郁的味道令人感留下深刻印象。

第4位:CarJEN Nyonya Curry Laksa(馬來西亞)

賣相吸引之餘味道也令人滿足,麵條有嚼勁。另外,椰奶粉和甜辣蝦味的醬料組成了濃郁而豐富的奶油味的湯底,香味誘人。

第3位:MyKuali 檳城白咖哩麵(馬來西亞)

今年檳城白咖哩麵作出了一些變革,回歸他喜歡的那個味道。濃郁的咖哩醬伴隨著忌廉和調味料令湯底夠香辣,味道獨特迷人。

第2位:紅廚櫻花蝦辣湯麵(馬來西亞)

湯底是香甜濃郁的鮮蝦味,加上恰到好處的辣度並沒蓋過湯底。值得稱讚的是材料包含的炸洋蔥,好味之餘更為整碗麵添上香脆的口感。

第1位:Prima叻沙拉麵(新加坡)

終於來到第1位,Prima的Laksa連續三年位居榜首,它的全麥麵條充滿嚼勁。此外,用料亦非常優質。Hans甚至說如果他在荒島上只能吃一款麵,他絕對會選這個:

如果我在一個荒涼的島嶼上只吃一種麵條,那就是那個。

他認為Prima的這個叻沙拉麵在味道和賣相方面都非常出色!

參考過Hans Lienesch的食評,你會嘗試哪種口味呢?是首三位還是香港產的日清Demae辛辣豬骨湯味棒丁麵呢?

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