食蔬果好過食維他命補充品　加國研究：補充品無助防心血管疾病

很多注重健康的人士會服用維他命補充品，加拿大多倫多大學St Michael's Hospital的研究團隊最新研究報告指出，服用補充品未必可預防心血管疾病，甚至帶來反效果，部分補充品更可增死亡風險。

英國《Daily Mail》報道，加拿大多倫多大學St Michael's Hospital研究團隊指，恆常性服用綜合維他命、維他命C、D及鈣補充品，適量食用對身體無害，但絕對無助預防心血管疾病、心臟病、中風或早死。至於服用維他命B3（niacin）及抗氧化物補充品，更加會輕微增加死亡、患癌的風險。

研究團隊補充，維他命B3更加會增加血糖水平，糖尿病患者服食可能構成危險，食抗氧化物補充品則會阻礙腸胃吸收鐵及鋅。目前只有維他命B9（folic acid）補充品經證實有降低心臟病及中風風險的功效。

研究團隊提醒，過量攝取維他命或礦物質補充品可引致中毒，建議應從改善飲食著手，減少食加工食物，多吃蔬果、果仁，以攝取每日所需的維他命及礦物質。

多倫多大學的營養及醫學系教授David Jenkins表示，採用植物性飲食，例如食橄欖油可以降低患糖尿病或心血管疾病的風險；若補充品由醫生處方，是要服食的，但很多時毋須額外攝取維他命。

▲ 多吃蔬果、果仁，有助攝取每日所需的維他命及礦物質。

健康人士毋須服維他命補充品

新西蘭註冊營養師張雅媛（Tunice）接受TOPick訪問時指出，正常健康人士如果飲食均衡，毋須額外服用維他命補充品。

不過，補充品亦有其功用，哪類人士需要則視乎其身體狀況欠缺什麼營養素，例如有偏食問題、不吃蔬果的人會缺乏纖維，需要服食纖維素補充品；壓力大人士，適量食用維他命B可助紓壓；孕婦則需要攝取葉酸，有利胎兒腦部發展。

她強調，服食補充品的劑量如沒有超標，對健康不會有害，但最好先諮詢醫生或營養師意見，不宜自行亂買補充品服用。

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