美味的高糖陷阱 比珍珠奶茶更邪惡台式飲品

健康 16:49 2018/06/21

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台式飲品埋藏高糖陷阱,飲一杯已可令糖份攝取超標。

台式飲品受港人熱愛,但美味背後埋藏高糖陷阱,飲一杯足以令糖份攝取超標!台灣媒體報道,營養師張瑞奇最近指出了受當地民眾歡迎的3款台式飲品──翡翠檸檬、多多綠茶、珍珠奶茶,三者糖含量之高令人關注。

1. 翡翠檸檬

1杯含糖量:15粒方糖

翡翠檸檬用上檸檬、洛神花、梅等材料沖調,為了平衡酸度,過程中會加入大量糖;即使選「微糖」,其糖量也會較其他類型的飲品高。

2. 多多綠茶

1杯含糖量:14粒方糖

有人認為多多綠茶含乳酸菌及茶多酚,屬健康之選,但益力多本身糖份高,沖調時亦要加糖令綠茶更滋味,令其含糖量大大提高。

3. 珍珠奶茶

1杯含糖量:12粒方糖

奶茶本身用上奶精沖製,加上珍珠以糖漿熬煮而成,實為高脂高糖的飲品。

張瑞奇表示,成年人每日添加糖的攝取量建議少於50克(約10粒方糖),若能少於25克則更佳。上述飲品的含糖量皆超於每日建議所需,他提醒,攝取過量糖除了導致肥胖及蛀牙,亦會增加心血管疾病風險,加速身體老化。

澳洲註冊營養師謝詠瑩曾接受TOPick訪問,她指出,台式飲品中熱量較高的為珍珠奶茶和抹茶紅豆沙冰,分別含442及506卡路里,飲1杯相等於吃了超過兩碗飯。如想減少卡路里攝取,選購時除了要求飲品走糖外,謝詠瑩教路可選以下的低卡配料:

1. 仙草(<35卡路里/份)

仙草即涼粉,大部份是水份,熱量很低,但纖維量不高。

2. 寒天/愛玉/三色蒟蒻/蘆薈(<70卡路里/份)

寒天、愛玉、三色蒟蒻、蘆薈大部份是食用纖維,身體吸收不到,熱量較低,飲用後有些微飽肚感覺。

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