超市買米一樣品牌不一樣的口感　金鳳代理拆解：新米煙韌軟糯

金鳳米識得買要揀地方買！金鳳米粉絲流傳，百佳、惠康和米舖買的金鳳米，口感和米香都大不同。事實上，百佳和惠康出售的金鳳米包裝不一樣，分別來自不同的代理商。TOPick找來2間代理，拆解超市和米舖之間的金鳳米有何分別。

有網友近日fb帖文，指百佳和惠康的金鳳香米包裝不一樣，代理商也不同，兩間超市出售的金鳳米是否不一樣？

帖文引來不少金鳳米粉絲紛紛回應，有人稱只買百佳金鳳米，但亦有指惠康比百佳好吃，有人則稱一定是米舖的最佳，而且每年10月新米登場，一定是最好吃。

有網友稱，米送到超市會拆袋，再裝入真空米袋，當中有可能溝了新舊米，口感有別。

鉅發源有限公司執行董事陳建年接受TOPick訪問指，金鳳屬泰國一個香米品牌，本港有2個代理商，包括供貨給百佳的鉅發源，及供貨給惠康的聚大行國際有限公司，因此兩間超市的金鳳泰國香米有不同的包裝和重量，並不出奇，目的讓市民及餐飲業提供更多選擇，亦容易識別所屬的代理商。他說：

印有「KFY」，即代表該米由鉅發源代理，「CTH」即屬聚大行代理的金鳳米。

陳建年強調，兩間超市所出售的金鳳泰國香米，都是來自同一個出口商及米廠，理論上並無分別。

但他坦言，金鳳米一年一造，每年10月底至11月便有新米上市，而金鳳泰國香米的範圍很大，未必同一時間收割所有米，不同地方的米亦有機會因應土壤問題而有出入。

他又形容，新米一般水分足，咀嚼時煙韌軟糯，新米放1年或以上便成舊米，水分及香味都有機會會流失，煮起來或因此影響了飯的質素。他說：

超市大量進貨後，部分可能在貨倉中囤積一段時間才出售，市民未必每次都買到新米。

向惠康供應金鳳米的聚大行國際有限公司負責人唐大威指，金鳳泰國香米的出口商沒有特別制定香米的級數及包裝重量的標準，品質按泰國當地種米的最高標準種植，配合本港家庭的食量，超市常見的金鳳泰國香米以膠袋包裝，重量為5公斤、公斤及10公斤，其他重量的包裝如1公斤裝，多作慈善及推廣用途，15或25公斤裝則是食肆訂購的重量。

他又指，華潤超市出售的丹鳳香米，其實都是與金鳳香米來自同一間泰國米廠，採用同等檔次的香米，如「雙胞胎」一樣，並非假米，市民可放心購買。他透露，華潤超市當初想引入金鳳米時，泰國米廠為免超市爭生意，磋商後決定改名「丹鳳」在華潤超市出售。

金鳳泰國香米售價（參考2018年7月17日定價）

▲ 金鳳米在港有2個代理商，圖中百佳出售的金鳳米，由鉅發源代理。（經濟日報資料圖片）

米愈新愈好吃，但市面米舖愈來愈少，原來消費者亦可直接向代理訂購，資料如下：

聚大行：15公斤裝售$270，25公斤裝售$430，港九新界大部分地區提供送貨服務，但訂購後安排需時。查詢及訂貨熱線：2548 1046。

鉅發源：未有提供零售送貨服務，但可轉介向附近地區批發商訂購。查詢電話：2543 5758。

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