黃凱詩：低鈉早餐有助滅水腫

經常進食同一款食物，並不是減肥戰友健康之選，像減肥戰友Winnie一個月以來，每天都以芝腿治作早餐，一份芝腿治含納1,000毫克，是鹽份爆燈的食物。

若長期進食高鈉食品，不但容易出現「水腫」，而且會增加高血壓的風險，所以，經常轉款，吃不同的食物，反而有助保持健康。

另外，也要不厭其煩向減肥戰友提醒，吃早餐可以維持正常代謝，令減肥事半功倍。

多元早餐保持健康

香港人習慣用三文治作為早餐，卻沒有為意，有可能會墮入高鈉的危機，所以，多元的早餐，不偏重任何單一食物，是保持健康的良法。

「除了三文治，早餐還有哪些選擇？」Winnie問道。

「我會選擇中西合璧，例如，我很喜歡吃炒米粉，但外食又會太油膩，所以，通常在周日，我會煮一大碗肉絲炒蛋米粉。另外，有時候，我會吃穀物早餐，現時很流行的Muesli，鈉質很少，你只要加點水和奶，便可即食。通粉也是低鈉之選，你可以加些雜豆放湯，也不錯啊！其實只要花點心思，做一份低鈉早餐也不太難。」

不吃早餐反而易增磅

「老實說，吃早餐真是很重要嗎？」Winnie繼續問道。

「無論對健康或減肥的人來說，早餐是同樣重要的。首先，早餐是能量之源，沒吃早餐的人，會較難集中精神，工作效率也會下降；另外，早餐可以維持正常代謝，令減肥事半功倍。曾經有研究指出，沒吃早餐的人，下午的時候，會因為肚子餓而多吃，也是令這類人體重增加的原因。」

Winnie想了一會︰「你說得很對！我鄰座的同事，從不吃早餐，但大約到十一時許，便呱呱大叫要吃零食，同事買回來的手信，都有賴她焚化掉。」

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