驅寒暖胃不一定吃羊腩煲　中醫推介4款平靚正補品過暖冬【內附食療】

冬天想驅寒暖身，不吃羊腩煲，還有甚麼「平靚正」的選擇？TOPick請來註冊中醫彭淑儀，介紹4款有助補氣散寒的食物，包括栗子、核桃、肉桂和胡椒，更介紹補腎益氣的湯水，讓大家「暖笠笠」地過冬天。

栗子（冬天時令食材）

• 性質：性溫味甘 。歸經：脾、腎。
   
• 功效：健脾養胃，補腎益氣、提升脾胃陽氣。脾胃好，有助吸收食物營養。
   
• 適用人士：喜愛吃生冷食物，脾胃較寒的人士，吃栗子可提升脾胃陽氣，菜式如：栗子燜雞。
   
• 不宜多吃人士：容易胃脹的人不能吃太多，因會過燥。糖尿病患者也要慎食，因栗子澱粉質高。

核桃

• 性質：性溫味甘。歸經：腎、肺、大腸。
   
• 功效：補腎溫肺、潤腸通便。
   
• 適用人士：陽氣不足、受虛寒咳嗽、腸燥便秘
   
• 忌服人士：有黃痰、痰熱咳嗽、容易泄瀉人士。

推介湯水：栗子核桃烏雞湯

• 功效：補腎益氣、健脾養胃
   
• 製作時間：1.5小時
   
• 材料（4人份量）：栗子20粒（300克）、核桃10粒、烏雞半隻或1隻、紅蘿蔔1條、栗米2條、水2000cc
  
  註：若怕肥，烏雞可去皮，或用200克瘦肉/豬腱代替。

肉桂

• 性質：性熱味辛甘。歸經：脾、腎、心、肝。
   
• 功效：補火助陽、散寒止痛、活血通經。
   
• 適用人士：血氣虛弱、容易暈及胸口凍、閉經等人士。
   
• 忌服人士：易口乾舌燥、便秘、生痱滋、孕婦。

胡椒

• 性質：性熱味辛。歸經：胃、大腸。
   
• 功效：溫中散寒，健脾暖胃。使用10至20克胡椒，不需要太辣，已可驅寒暖胃。
   
• 適用人士：偶然喝太多生冷食食物、飲品，或吃水果後感到腸胃不適的人士，也可飲用胡椒湯。
   
• 推介湯水：胡椒豬肚湯，有健脾暖胃功效。胡椒辟腥味，豬肚以形補形，補腸胃。若不喜歡豬肚，可用瘦肉或雞代替。
   
• 忌服人士：喉嚨痛人士

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