女性攝取過量激素或誘發癌症 內分泌專科醫生:我不吃雞翼

社會 18:44 2018/12/04

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港人愛吃雞翼,有醫生則坦言擔心攝取過量激素會誘發癌症,所以不吃雞翼。

雞翼含激素影響健康的爭論流傳多年,TOPick委托生物科技公司「水中銀」檢測市面上13款購自不同地方的雞翼,當中8款不含雌激素,另外5款則不明。TOPick找來2位內分泌及糖尿科專科醫生,她們對雞翼可能含激素的說法各有不同意見,有醫生擔心攝取過量荷爾蒙誘發乳癌,表明不吃雞翼;也有醫生認為毋須過分恐慌。

內分泌及糖尿科專科醫生曹慧崐表示,確有傳聞指農場職員會在雞隻身上注射激素,令雞肉看起來較「靚仔」,惟市民難以知悉雞隻曾否被注射激素,或注射份量,故不能評論食多少雞翼才影響健康。

曹醫生坦言,吸收過量荷爾蒙對身體有害,

人體會自行分泌荷爾蒙,平衡新陳代謝身體需要,一旦大量吸收,將十分影響健康!

她又指,女性吸收過量激素,或會誘發乳癌、卵巢癌等;已患上癌症的人,激素亦會引致癌細胞擴散;小童攝取大量激素也會影響發育,如提早青春期;即使是成人亦會增加脂肪及提高胰島素,形成肥胖及水腫等。

她又提醒,過量激素同樣影響男性,

吸收大量雌激素,會令體內的荷爾蒙失去平衡,引起男子乳房女性化,即增加乳房發大機會,更可能減低性慾!

曹醫生坦言自己不吃雞翼,原因之一是有很多雞皮,脂肪含量非常高;另一原因是:

香港女性10幾個中就有1個患乳癌,我都不知自己是否其中一個,所以我不太吃雞翼,免增加誘發風險。

不過,曹醫生亦指,若知道雞翼不含激素,那一定會較為安心,

畢竟暫時未知食多少含有激素的肉類才會致癌,如果真的喜歡食雞翼,那當然要購買已知及安全的雞翼!

港怡醫院內分泌及糖尿科專科醫生袁美欣則指,雖然早年食品工業流行用激素生產肉類,但現時大部分地方已禁止使用激素飼養禽畜,且人體根本無法每日大量攝取激素,可能每日要食150塊被注射了人造激素的牛扒,身體才會出現問題。

她又指澄清,有指雞翼是打針位會積聚激素只是謠言,

人造激素進入雞隻後,會經血管傳遍體內,並被身體吸收,所以食雞翼、雞胸肉或雞脾,風險都一樣!

袁醫生亦坦言,自己甚喜歡吃雞翼,因煮法簡單,雞翼是家常餸菜,且非大量食用,無礙健康,

我會去超市及街市買,亦會選擇一些有認證沒有激素的雞翼,加上非日日食用,每次最多亦只是3至4隻,份量不多,所以問題不大!

不過,袁醫生提醒,小孩子不要每日都食雞翼:

即使與吸收激素無關,日日食同一樣食物,都可能出現營養不良,影響小孩的成長及發展!