進食7大致敏食物後可致腹瀉休克 BBC:多曬太陽可減輕敏感情況

健康 13:40 2018/12/08

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BBC引述研究指,多曬太陽吸收維他命D,能減低食物敏感反應。

食物敏感可致死亡!英國1名少女進食芝麻後,出現過敏反應,不幸離世。近30年全球食物敏感個案更大幅上升,輕則可令皮膚紅腫,重則會致休克。BBC日前列出7種容易致敏的食物,並指多曬太陽有助減少敏感反應。

BBC報道,英國15歲少女Natasha Ednan-Laperouse在咖啡店購買沒標示含有芝麻的三文治,由於她對芝麻有嚴重過敏反應,進食後呼吸困難,數小時內過世,事件引起全英國關注。

當免疫系統對食物出現過敏反應,患者會出現不同程度的症狀,包括:皮膚紅腫、出風癩,嚴重者會出現嘔吐、腹瀉、呼吸困難甚至休克情況。

7種容易致敏的食物(尤其是兒童):

  • 牛奶
  • 雞蛋
  • 花生
  • 果仁(如:合桃、杏仁、松子仁、巴西果仁、碧根果仁)
  • 芝麻
  • 貝殼類海產

對花生敏感的個案,英國於1995至2016年已有5倍增幅。倫敦國王學院(King's College London)曾以1,300名3歲幼兒作研究對象,發現2.5%人對花生敏感。澳洲食物敏感個案頗多,有研究指1歲兒童中,9%對雞蛋敏感。食物敏感影響著7%英國和9%澳洲兒童,有2%歐洲成年人也出現此情況。

多曬太陽可減少敏感

怎樣可以減少敏感反應?BBC引述一份研究指,城巿人比住在鄉郊的人更易有食物敏感。前者受環境污染、飲食習慣等影響,令免疫系統出毛病,更多人因而患上哮喘或出現不同的敏感症狀。

專家認為,維他命D有助免疫系統產生健康反應,減少敏感反應。惟全球不少人攝取的維他命D也不足夠,很少曬太陽。但近10年,美國缺乏維他命D症的人數卻上升了2倍。

撰文 : 哥頓 TOPick記者