包裝蛋糕勁高糖影響孩子專注力 76款高糖包裝蛋糕不宜當早餐
發布時間： 2018/12/12 18:03
最後更新： 2018/12/13 21:50
▲ 蛋糕是早餐之選，但TOPick檢視市面包裝蛋糕，近9成都屬高糖。
包裝蛋糕是不少兒童早餐或下午茶之選，但原來市面大部分包裝蛋糕都勁高糖。TOPick檢視市面包裝蛋糕發現，近9成包裝蛋糕都屬高糖，有蛋糕吃一件已相等於吞下7粒糖，超出每日糖分的攝取上限。有營養專家提醒，高糖蛋糕並不宜當早餐，否則會影響兒童早上專注力和學習能力，而每星期亦最多只可吃一件包裝蛋糕。
TOPick記者搜羅市面10間麵包生產商所售的84款包裝蛋糕，價錢由$4.5至$22不等，包括嘉頓、山崎麵飽、A-1 Bakery、美心西餅、東海堂、奇華餅家、凱施餅店、聖安娜餅屋、大班麵包西餅及BreadTalk，並根據各款包裝蛋糕的營養標籤所列，比拼各款的糖含量。
根據香港食安中心標準，每100克食物含超過15克糖，即屬「高糖」食物；每100克食物含不超過5克糖即可稱為「低糖」食物。
世衞更新的糖分攝取量指引，建議每人每日糖分攝取量，不應超逾總熱量的5%至10%，以每日攝取2,000千卡熱量計算，即一日不可進食逾25克糖。
根據84款包裝蛋糕的營養標籤，約9成包裝蛋糕（76款）屬「高糖」，即每100克的糖含量都超過15克，介乎16.4克至42克。只有8款包裝蛋糕不屬「高糖」(https://bit.ly/2LcsUdz)。
所有牌子的雪芳蛋糕都屬高糖，若以味道來計，朱古力味、雲呢拿味、檸檬味都是最高糖之選。
76款高糖包裝蛋糕當中，以美心西餅雪芳蛋糕（雪呢拿味）及（檸檬味）的糖含量為最高，達每100克含42克糖，以每件重50克計，即吃一件已吞下超過4粒糖，日吃2件則已超過每日攝取糖分的上限。
至於山崎的朱古力粒軟蛋糕，每件100克含糖34克，吃一件就已相等於吞下近7粒糖，超出每日攝取糖的上限。
中大糖尿病及肥胖症研究所客席副教授史曼媚指，成人一般建議每天攝取不多於50克的糖，最好更是低於37.5克；兒童則最好少於25克，
吃過多糖分會增加兒童蛀牙的風險，糖過多亦會容易增加體重負擔，從而增加因為肥胖而引起的健康問題，例如心臟病、糖尿病及癌症等。
史又說，包裝蛋糕只能提供碳水化合物和脂肪，而且糖分高，過往有一些研究提到兒童吃過多的糖分會影響他們的專注力問題，所以不會建議兒童以包裝蛋糕作為早餐，
小朋友吃了高糖分的早餐，會令血糖飆升再下降，血糖不能持續供應大腦所需，影響早上學習能力和專注力。
她補充，一般低糖的原味海綿蛋糕或紙包蛋糕會較為健康，因它們較鬆軟，空氣較多，重量較輕，所以每件所含的糖會較少，而朱古力味或咖啡味的包裝蛋糕會比較高，
若真的要給他們吃的話，最好都是在下午茶的時間，而且份量最多是一件，每星期最多一次。
76款「高糖」包裝蛋糕
| 品牌 | 產品 | 大約零售價 | 糖含量（克）/每100克 |
| 嘉頓 | 雪芳蛋糕芝士味 | $7 | 38.8 |
| 雪芳蛋糕檸檬味 | $7 | 37.6 | |
| 雪芳蛋糕朱古力味 | $7 | 37.1 | |
| 雪芳蛋糕香橙味 | $7 | 34.9 | |
| 雪芳蛋糕香蕉味 | $7 | 34.9 | |
| 朱古力迷你瑞士卷 | $7.6 | 30.9 | |
| 芒果迷你瑞士卷 | $7.6 | 30.8 | |
| 花生迷你瑞士卷 | $7.6 | 30 | |
| 雪芳蛋糕楓糖味 | $7 | 26.3 | |
| 小牛蛋 | $8.4 | 26.3 | |
| 山崎 | 香軟芝士餅 | $10.5 | 34 |
| 朱古力粒軟蛋糕 | $10.5 | 34 | |
| 厚燒新食感 | $12 | 33 | |
| 草莓雙層 | $12 | 32.3 | |
| 杏仁茶餅 | $11 | 31 | |
| 瑞士卷 | $17 | 29.4 | |
| 純味蛋糕 | $12 | 29.1 | |
| 朱古力卷 | $17 | 26.3 | |
| A-1 Bakery | 貝殼瑪德琳（抹茶） | $12 | 32.5 |
| 日本近江黑豆宇治抹茶焗蛋糕 | $12 | 29.2 | |
| 貝殼瑪德琳（薑味） | $12 | 25.6 | |
| 貝殼瑪德琳（橙味） | $12 | 22.3 | |
| 九洲蕃薯焗蛋糕 | $12 | 21.8 | |
| 日本甜王草莓焗蛋糕 | $12 | 19.5 | |
| 朱古力卷蛋 | $11 | 19 | |
| 原味卷蛋 | $11 | 18.7 | |
| 美心西餅 | 雪芳蛋糕（雪呢拿味） | $7 | 42 |
| 雪芳蛋糕（檸檬味） | $7 | 42 | |
| 雪芳蛋糕（朱古力味） | $7 | 41 | |
| 雪芳蛋糕（咖啡味） | $7 | 37 | |
| 雪芳蛋糕（蛋白味） | $7 | 25.4 | |
| 雙子蛋糕（原味） | $8 | 22.8 | |
| 片裝蛋糕（香蕉味） | $8 | 20.7 | |
| 雙子蛋糕（朱古力味） | $8 | 19.6 | |
| 雙子蛋糕（合桃味） | $8 | 19.3 | |
| 孖鬆（原味） | $7.5 | 18.6 | |
| 孖鬆（芝士） | $7.5 | 16.9 | |
| 東海堂 | 香蕉片裝蛋糕 | $7.5 | 24.7 |
| 牛油片裝蛋糕 | $7.5 | 24.5 | |
| 朱古力雲石片裝蛋糕 | $7.5 | 23.3 | |
| 紫薯雪芳蛋糕 | $7 | 21.9 | |
| 檸檬雪芳蛋糕 | $7 | 21 | |
| 芝麻片裝蛋糕 | $7.5 | 20.8 | |
| 牛乳雪芳蛋糕 | $7 | 20.3 | |
| 雪芳蛋糕 | $12.5 | 17.1 | |
| 奇華餅家 | 提子切片蛋糕 | $9.5 | 25.5 |
| 牛油方戟 | $11.5 | 23.7 | |
| 蛋糕仔 | $15.5 | 23.7 | |
| 蜂蜜雪芒蛋糕 | $9 | 20.8 | |
| 咖啡瑞士卷 | $8.5 | 19.5* | |
| 大理石切片蛋糕 | $9.5 | 19.3 | |
| 瑞士卷 | $8.5 | 19.1 | |
| 合桃切片蛋糕 | $9.5 | 16.7* | |
| 黑芝麻竹炭瑞士卷 | $9.5 | 16.7* | |
| 紅豆綠茶卷 | $9.5 | 16.4 | |
| 凱施餅店 | 雪芳蛋糕（雪呢拿味） | $7 | 28.7 |
| 雪芳蛋糕（朱古力味） | $7 | 28.7 | |
| 牛油切片蛋糕 | $4.5 | 25 | |
| 長崎峰蜜蛋糕 | $6.5 | 24.7 | |
| 拿破崙 | $5 | 19.7 | |
| 聖安娜餅屋 | 朱古力全蛋蒸蛋糕 | $8.5 | 29.4 |
| 香滑全蛋蒸蛋糕 | $8.5 | 27 | |
| 蜂蜜蛋糕 | $8 | 24.4 | |
| 朱古力毛巾蛋糕 | $8.5 | 23.7 | |
| 全蛋朱古力蛋糕（三角） | $9.5 | 23.6 | |
| 全蛋咖啡蛋糕（三角） | $9.5 | 22.6 | |
| 大班麵包西餅 | 小雪呢拿瑞士卷 | $7 | 26.1* |
| 小朱古力瑞士卷 | $7 | 25.6* | |
| 軟綿雪芳蛋糕（香橙味） | $7 | 25.3* | |
| 朱古力/牛奶孖寶蛋糕 | $7.5 | 25.3* | |
| 咖啡/雪石孖寶蛋糕 | $7.5 | 24.3* | |
| 軟綿雪芳蛋糕（咖啡味） | $7 | 20.5* | |
| 合桃提子蛋糕杯 | $6.5 | 21.6 | |
| BreadTalk | 布朗尼 | $17 | 28.3 |
| 蛋糕二重奏 | $11 | 24.9 | |
| 蜂蜜朱古力蛋糕 | $10 | 17.2 | |
| *因食物標籤只列「每食用分量」，數值按食物重量再轉換 | |||
想知邊款包裝蛋糕較少糖？即看：
