1件包裝蛋糕=吞下7粒糖　高糖蛋糕影響孩子學習能力【附非高糖蛋糕清單】

包裝蛋糕高糖不單影響孩子專注力，原來更會影響孩子長高。TOPick記者檢測市面包裝蛋糕，發現近9成都屬高糖，部分吃一件已相等於吞下近7粒糖，超過世衞建議每天糖分攝取上限。有脊骨神經科醫生提醒，進食高糖食物會阻礙兒童長高，建議要盡量避免讓兒童攝取過量糖分。

TOPick記者搜羅市面10間麵包生產商所售的84款包裝蛋糕，價錢由$4.5至$22不等，包括嘉頓、山崎麵飽、A-1 Bakery、美心西餅、東海堂、奇華餅家、凱施餅店、聖安娜餅屋、大班麵包西餅及BreadTalk，並根據各款包裝蛋糕的營養標籤所列，比拼各款的糖含量。

根據香港食安中心標準，每100克食物含超過15克糖，即屬「高糖」食物；每100克食物含不超過5克糖即可稱為「低糖」食物。

84款包裝蛋糕中，只有8款不屬「高糖」食物，包括3款來自A-1 Bakery、3款來自奇華餅家、1款來自凱施餅店及1款來自BreadTalk，其中奇華餅家芒果蛋白瑞士卷為最低糖之選，每100克只含約8克糖。

其餘76款高糖包裝蛋糕，每100克含16.7克至42克的糖。

▲ 以蛋白蛋糕為例，每件50克含糖5.9克。

中大糖尿病及肥胖症研究所客席副教授史曼媚指，包裝蛋糕只能提供碳水化合物和脂肪，而且糖分高，過往有一些研究提到兒童吃過多的糖分會影響他們的專注力問題，所以不會建議兒童以包裝蛋糕作為早餐，

小朋友吃了高糖分的早餐，會令血糖飆升再下降，血糖不能持續供應大腦所需，影響早上學習能力和專注力。

香港執業脊醫協會主席、脊骨神經科醫生朱君璞表示，兒童能夠增高，是由於位於四肢骨及脊椎體上下兩端的生長板，受生長激素的刺激，不斷增生軟骨；新生的軟骨經過鈣化後形成硬骨，繼而變長，促使兒童長高。

朱醫生又說，飲食及生活習慣對生長板十分重要，進食高鈣食物如牛奶、芝士、西蘭花等，可刺激生長板的增長；相反高糖分的食物會抑制生長板的增長，

以往有醫學實驗證明，進食大量糖的自願者，在排尿時流失的鈣質會較正常人為高，由此證明食大量糖會影響鈣質吸收，亦令鈣質易流失，令小朋友難以長高。

史曼媚教路，一般低糖的原味海綿蛋糕或紙包蛋糕會較為健康，因它們較鬆軟，空氣較多，重量較輕，所以每件所含的糖會較少，而朱古力味或咖啡味的包裝蛋糕會比較高。她指蛋糕高糖不宜當早餐，免因血糖高影響專注力，

最好都是在下午茶的時間，而且份量最多是一件，每星期最多一次。

8款非「高糖」包裝蛋糕（每100克含糖量）

• A-1 Bakery 楓糖班戟 （13.4克）
• A-1 Bakery 朱古力梳乎芝士蛋糕（14.9克）
• A-1 Bakery 梳乎厘芝士蛋糕（9.4克）
• 奇華餅家芒果蛋白瑞士卷（8克）
• 奇華餅家蛋白蛋糕（11.8克）
• 奇華餅家綠茶卷蛋（13.3克）
• 凱施餅店芙蓉蛋糕（雪呢拿味）（14.3克）
• BreadTalk脆皮芝士蛋糕（9.6克）

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包裝蛋糕勁高糖影響孩子專注力　76款高糖包裝蛋糕不宜當早餐