樽裝水有飲用期限11萬支被銷毀 台食藥署:礦物水中過期原料可致腸胃炎

健康 12:05 2019/01/05

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台灣去年有「健康元素水」被查出使用過期的「礦物質微量濃縮液」原料,導致有約11萬瓶樽裝水過期。

水居然有飲用期限?台灣去年有「健康元素水」被查出使用過期的「礦物質微量濃縮液」原料,導致有約11萬瓶樽裝水過期。為什麼水都會過期?台灣食藥署解答指問題在於樽裝礦物質水。

其實,樽裝飲用水可分成不同種類,包括蒸餾水、天然礦泉水、加礦礦物水等:

蒸餾水:經過多重過濾和蒸餾得來的水,沒有任何物質和營養素。一般水含有的礦物質在蒸餾的過程都流失了,所以是最純的水。

天然礦泉水:來自高山或地下泉水,因水流經過岩石,故含有較多礦物質如:硒、鋅、鎳、銅、鈣、鎂、鐵、錳等人體必要微量元素。一般人會覺得比較「清甜」是由於含有較多礦物質。

加礦礦物水:食水經過濾後,添加礦物質。

而11萬支被查出過期的水,屬加礦礦物水。

食藥署指,市面出售的樽裝水製成過程主要有4個步驟:過濾、消毒殺菌、添加和裝瓶。

  • 1. 可以使用物理(如沉澱過濾、活性碳過濾、蒸餾等)或化學方式過濾,以去除水中雜質。
  • 2. 進行殺菌消毒,多半採用紫外線、臭氧、加氯等方式殺菌處理。
  • 3. 可因應不同需求,適量添加二氧化碳、氧氣或是微量的礦物質。
  • 4. 裝瓶。

由此可見,上述樽裝水之所以過期,是因第3環節出錯,生產商添加了過期的「礦物質微量濃縮液」原料,導致11萬瓶樽裝水過期。

台灣長庚毒物中心主任顏宗海醫生指,一般而言,過期原料最大問題是會有微生物污染,若不慎飲用,或會造成急性腸胃炎。