24歲港男經常外出用膳 吃出高膽固醇患冠心病 

社會 18:26 2019/05/03

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一名港男本身已有膽固醇高的問題,加上有家族性冠心病的病史風險,又多外出用膳,令他24歲就患上冠心病。

衞生署數據顯示,全港290萬人患高膽固醇,增加患心血管疾病風險。有醫生指,見過最年青冠心病患者只有24歲,原因之一是經常外出用膳,加上有家族性冠心病的病史。

香港大學臨床助理教授、心臟科專科醫生陳柏羲指,外出用膳往往都是大魚大肉、高鹽高鈉高脂如餐肉和腸仔等食物,加上都市人缺乏運動,長此下去好易膽固醇超標,屬心臟病高危一族。他笑言,

你出街食飯不會只吃沙律!

冠心病近年發病有年輕化趨勢,據統計,本港30歲以上的成年男士發病率為2.6%,女士則為1.6%,意味每100個人當中有2個人有冠心病。

陳柏羲表示,遇過最年輕患冠心病的病人只有24歲,該名病人本身已有膽固醇高的問題,加上有家族性冠心病的病史風險,自己平日飲食亦非特別健康,又多外出用膳,令他年紀輕輕24歲就患上冠心病。

陳柏羲坦言,一般人外出用膳往往大魚大肉、高鹽、高鈉、高脂,容易吃到高膽固醇食物,損害健康,以「鋸扒」為例,動物油脂、紅肉、內臟多存「壞膽固醇」,如果人體內的壞膽固醇水平過高,便會積聚在血管壁,誘發血管阻塞、變厚,嚴重恐引致冠心病、中風等心臟血管疾病。他解釋,動物製品的脂肪大多為飽和脂肪,飽和脂肪會增加人體內血液中的「壞膽固醇」含量。

不過,他認為現代都市人較難避免外出用膳,但應適量控制,例如最忌進食多油的川菜、含椰油的印度咖哩、肥膩、煎炸、高糖及高鈉如餐肉、腸仔等醃製食物,因為這些食物都是高熱量、高脂、高鹽,

身體攝取過多熱量,會增加肥胖風險,高脂會令心血管阻塞,高鹽亦會引致高血壓促使血管硬化,心臟病一般都是年紀愈大發病率愈高。

他表示,冠心病的徵狀不明確,一般較明顯的是當患者進行動態活動、情緒緊張時,身體所需的養份及氧氣增多,心臟的負荷亦相對增加,惟血管閉塞令輸送往心臟的血液出現供不應求「不到血」的情況,患者可能會出現心口翳悶、心絞痛,嚴重恐心肌梗塞或死亡。

他建議,市民多進食水溶性纖維高的食物例如麥片和蔬菜水果,有助控制血糖及降低膽固醇,同時應盡量改善飲食習慣;但他笑言:

雖然好難完全食得好清,以我自己好鐘意食午餐肉來說,我會盡量減少到一個月先食一次。

他又提醒,市民每年應作常規的例行心臟檢查,如患有高血壓、糖尿病或膽固醇過高,更需定期檢查和接受治療,以適當飲食、運動及作息以控制血糖或血壓處於正常水平,切勿掉以輕心。