內地喜茶分店屢爆衛生問題　廚房充滿污迹容器清潔度不達標

喜茶分店在內地愈開愈多，有內地衛生部門抽查喜茶廈門分店時，發現該店多項衛生指標不合格，用來載著水果的容器清潔程度更是嚴重不達標！

放食材容器清潔程度不合格

廈門市思明區市場監督管理局4月尾到廈門喜茶萬象城店檢查，發現該分店廚房地面有積水，而放置來貨水果的容器下的地墊厚度不足，未達到離地10厘米的要求。

執法人員亦針對一次性塑膠飲品杯及盛放水果的餐具進行檢驗，發現一次性飲品杯的ATP指數合格，但用來放水果的容器ATP指標卻嚴重超標。ATP為三磷酸腺苷的縮寫，如果三磷酸腺苷指數超標，就代表餐具清潔程度不達標。

針對以上結果，執法人員要求該喜茶分店立即整改，改善其消毒方法，特別是消毒日常餐具及放食材的器具。

喜茶：已馬上進行整改

喜茶於本月10日在官方微博上載道歉聲明，指對監督管理局發現的問題感到自責，在檢驗當日已經馬上進行了整改，包括嚴肅落實消毒流程和方法，亦安排專人跟進確保器具的清洗頻率，至少每4小時重新清洗消毒一次，亦按規定將墊板加厚。聲明中又強調執法人員在5月8日再次對廈門萬象城店進行了檢查時，所有檢查項目均已達標。

▲ 去年有內地網民爆出喜茶西安分店衛生情況不佳。（圖片來源：微博）

其實喜茶的西安分店在去年底亦曾被網民投訴衛生情況不佳，製作飲品的地方四周有飲料污迹，而且地面亦有垃圾，當時喜茶已強調對產品的食品安全是絕對有保障，想不到未夠半年又再爆衛生問題。

網民留言指「網紅店，說有老鼠都不稀奇」，又認為「衛不衛生不重要，重要的是喜歡排隊」。有網民提醒ATP在一定程度上反應微生物含量，認為ATP太多，大概就是微生物含量超標，微生物對人類最重要的影響之一是導致傳染病的流行。