【潤肺湯水】蟲草花滋陰美顏抗衰老　中醫推介潤肺強身湯水【附製法】

蟲草花有滋陰、抗衰老，而且價格相宜，人人也適合食用。註冊中醫梁尹倩介紹一款蟲草花湯水，強身潤肺，尤其適合呼吸道敏感人士。

梁醫師表示，蟲草花並非蟲草的花，而是人工培育出的蛹蟲草，屬於真菌類，其實與香菇等食用的菌類差不多。蟲草花性平，有滋陰、潤肌護膚、抗衰老功效，適合所有體質，建議一至兩星期食用一次。她更介紹一款強身防病的蟲草花湯水，特別適合呼吸道敏感人士飲用。

紅蘿蔔蟲草花海底椰湯

材料

• 紅蘿蔔：2根
• 雪梨：2個
• 棕櫚果：4至6枚
• 蟲草花：15克
• 海底椰乾：20克
• 蜜棗：2枚

做法：

• 1. 所有材料洗淨，紅蘿蔔去皮切件，雪梨去芯切件備用。
• 2. 鍋中加入約2500毫升水，全部材料加入鍋中，武火煮至水滾，調文火煮至水滾，調文火煮約2小時，最後下鹽調味即可。

功效

• 益氣潤肺。
• 強身防病，紓緩容易疲倦及呼吸道敏感症狀。

注意

• 感冒患者不宜飲用。

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▲ 註冊中醫梁尹倩

梁尹倩（Cinci EC）：香港註冊中醫，修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士，《飲湯》系列作者及兩孩之母。

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記者：黃泳欣