【澳洲車厘子】第一造塔斯曼尼亞車厘子上市　拆解品種甜度秘密【內附詳細特性】

每年12月至2月都是塔斯曼尼亞車厘子當造的日子，而第一造車厘子近日在香港開始接受訂購。買澳洲車厘子做賀年水果前，大家又知不知道澳洲車厘子有幾多個品種？哪一種最甜最有果香？等專家為你一一拆解！

最初上場品種味道較淡

代理金袋鼠車厘子的Tas' Mania創辦人袁浩然接受TOPick訪問時表示，塔斯曼尼亞車厘子的盛產期是由12月下旬至2月上旬，因當地的天氣、土壤質素較好，令當地種出來的車厘子品質優良，一般較其他產地的「大粒啲」，加上糖度高、煙韌度十足，所以十分受港人歡迎。

他續說，盛產期會有多個品種出現，但每個品種通常只會出現一個多星期，最初上場的車厘子品種為Van、Stella及 Sylvia，但味道較淡，質感也相對軟腍；往後的品種則會愈來愈好吃，當中最佳的4個品種如下：

• Kordia
• Lapin
• Regenia
• Sweetheart

他又提醒，各品種當造期隨不同農場、不同天氣而有所改變，可能會有一兩種次序不同。

• 12月中至尾：Van, Stella, Sylvia
• 1月初：Little Van, Little Sylvia, Kordia
• 1月中：Little Kordia, Regenia, Lapins, Simone, Sweetheart, Sweet Georgia

▲ 盒上會寫明車厘子的品種。（陳偉能攝）

拉賓車厘子果肉最甜

TOPick曾訪問「欄之選」負責人黃先生，他指塔斯曼尼亞車厘子每年只有一造，當中6個品種在本港較常見到，其中較大顆的Lapins（拉賓），產量較多，其果肉是眾車厘子中最甜，也有咬口，外型更如一個「脹卜卜」的心型，故深受港人歡迎。

若喜歡果味較濃的，則可以選Skeena，其甜味也重，而且圓大豐滿又結實，惟顏色較深，呈咖啡色。愛多汁的則要買Regina，其果肉水份較多，味道也偏甜及有果香，不過咬感則不及Lapins，而且部分會偏黑色，賀年送禮未必是首選。至於名字有「Sweet」字的是否最甜？原來Sweetheart及Sweet Georgia兩者果肉均偏酸，惟果香重，也有「粉絲」。

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責任編輯：陳珈希