【抗癌湯水】全港100萬人有脂肪肝　中醫：枸杞子補肝有抗脂肪肝功效【內附湯療】

醫管局資料顯示肝癌是第三位致命癌症，註冊中醫呂兆陞指肝癌有機會是由肝硬化演變而成，要預防肝癌，首先要注意休息和飲食，他向大家分享一款養肝保健湯療。

肝硬化或變肝癌

根據香港中文大學過去的普查發現，本港有近1/4人患脂肪肝，推算約100萬名港人患脂肪肝。本港腸胃及肝臟科專科醫生吳昊曾接受TOPick訪問時表示，進食過量高熱量、高升糖食物容易有脂肪肝，嚴重起來更會引發肝硬化及肝癌。

根據癌症基金會解釋，肝硬化是因為肝臟長期受損，損耗超過自身的修復能力所及，而由纖維組織自我修補，引致多處結疤，形成肝硬化，更有機會演變成肝癌。

呂醫師表示肝臟損害最主要的原因是病毒性肝炎，例如乙型肝炎、丙型肝炎等，其中丙型肝炎較常導致肝硬化的出現。

雖然慢性酒精中毒也有機會導致肝硬化，但非酒精性脂肪肝相關的肝硬化也漸趨常見，多因患者肥胖、平時飲食不節制和運動不足引致。這種情況多與糖尿病、高脂血症及高血壓等病一同出現。

此外，睡眠不足會減弱肝臟的修復能力。呂醫師建議病毒性肝炎的患者，平常更應注意休息，減少肝臟炎症演變成肝硬化的機會。

而情緒不佳和生活壓力太大，或會導致氣機不調，肝失疏泄，出現胸悶不適的症狀。當肝氣不和便影響脾胃運化水濕的功能，從而出現臌脹。

肝硬化初期症狀不明顯

呂醫師解釋由於肝臟具有強大的再生能力，而且肝硬化的初期，身體會有一系列的代償反應。所以，初期肝硬化的症狀並不非常明顯，通常會有倦怠乏力、腹脹及食欲不振等，特別不能接受油膩食物。

較為嚴重的情況，患者會有更突出的倦怠，低熱反覆，消瘦和營養不良，面目小便變黃等全身症狀。由於肝臟對止血機制的功能受影響，患者會有出血傾向，皮膚會出現瘀斑和出血點。

肝臟功能也會影響內分泌功能，患者或會出現足腫及男性乳房變大等症狀。

另外，由於肝門靜脈受壓，病情較嚴重時，患者會出現腹部膨大，腹部青筋暴現，甚至臍突。另外，食道靜脈賁張更會令嚴重患者出現吐血或黑便，嚴重者可引致死亡。

預防肝硬化

呂醫師指中醫治療肝硬化，主張及早治療，並同時減少引致病情惡化的因素。如想預防肝硬化，必須有良好生活習慣，避免加重肝臟的負荷。

他建議大家應早睡、戒煙酒、做適量運動、調暢心情以及停服不必要的藥物及保健品。

他亦分享一個保養肝臟的湯療適合脾胃虛弱和休息不足人士飲用。當中枸杞子有助肝臟和胃部健康，具補肝腎及明目的作用，一直作為明目養肝的食物及藥物。

此外，現代藥理研究發現枸杞子具有良好的抗氧化、抗異變及抗衰老的功效，而且具有明顯的補肝和抗脂肪肝的功效。但這是補益藥材，腸胃積滯或感冒期間不宜食用。

健脾養肝湯（二至四人份量）

材料：淮山30克、枸杞子15克、茯苓15克、太子參15克、陳皮一塊、瘦肉適量。

做法：一、淮山先浸泡30分鐘；二、除杞子外其餘藥材加水，加入瘦肉煲煮45分鐘；三、加入杞子再煲15分鐘即可飲用。

功能：健脾養肝。

注意：感冒期間不宜服用，以免病情惡化。

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記者：王芷瑩