【台式飲品】椰果不是椰肉 台式飲品配料原材料熱量逐個捉

健康 14:35 2020/03/26

分享:

台式飲品配料的原材料及熱量。

不少港人愛喝台式手搖飲品,當中最愛的就是配上不同口感的配料。到底這些配料的「真面目」是什麼?哪一款配料熱量最高?等TOPick為你逐一拆解!

珍珠:薯粉

  • 一份:150-200卡路里

澳洲註冊營養師謝詠瑩(Gloria)曾接受TOPick訪問,指出「珍珠」用薯粉製成,含有非常高澱粉質,加上一般以大量糖漿煮,熱量極高。以1杯700cc飲品內的珍珠量為例,一份珍珠的卡路里大約150-200,熱量約相當於一碗白飯!

【極速衰老】一杯台式飲品14粒糖超邪惡 營養師:攝取過多糖份加速皮膚老化

仙草凍:新鮮仙草

  • 一份:35卡路里

Gloria指出,仙草大部份都是水份,所以熱量很低,但纖維量不高。Facebook專頁「營養生」就指仙草凍以新鮮仙草製成,味道甘苦,有清熱的作用,當中的生物鹼更能有助減輕腹痛和預防腹瀉。與珍珠相比下,仙草的卡路里和糖份含量較低,而且含有維生素B和C,是較為健康的選擇。

寒天/愛玉/蘆薈:食用纖維

  • 一份:70卡路里

寒天、愛玉及蘆薈等配料都是食用纖維。嚴浩曾在Facebook寫到,寒天是紅藻產物,纖維質含量每10克是蒟若的31.2倍、蘋果的23倍,有助調整腸道菌叢,有消除便秘、美顏、減肥、預防慢性病等效用。他親身試食寒天2個月後,「大便變成出奇的好」:

我認為是最值得常食的平民超級食物!

美味的高糖陷阱 比珍珠奶茶更邪惡台式飲品

椰果:纖維素凝膠

至於大家常吃的椰果,是以椰子水培養「醋酸菌」讓它大量生長。醋酸菌會分泌出厚厚的一層纖維素,這層飽滿水份的纖維素凝膠就是椰果。椰果含纖維,沒什麼熱量,是相當健康的零食點心。椰果其實含高膳食纖維素,能促進腸胃蠕動,幫助人體消化,食用後又會有飽足感。不過坊間大部份椰果都以大量糖水製作,進食時要留意份量!

布甸凍

布甸凍的製作會加入糖份、全脂奶或忌廉,故也屬「邪惡之選」。

一杯珍珠奶茶=2碗飯 台式飲品點飲最健康?

責任編輯:徐穎彤