【超市大搜查】添加劑E466或致無藥醫腸炎 盤點102款不含E466乳酪【附清單】
發布時間： 2021/05/07 17:45
最後更新： 2021/08/31 12:37
▲ 添加劑E466或致無藥醫腸炎，盤點102款不含E466乳酪。【附清單】
乳酪廣受女士、小朋友歡迎，但你知道部份乳製品為了增加幼滑的口感，會添加乳化劑嗎？此前中大早前引述海外研究指，添加劑Carboxymethyl Cellulose（E466）及Polysorbate 80（E433）會破壞腸道微生態，從而增加患上肥胖、糖尿病、代謝綜合症、克隆氏症及大腸癌的風險。其中，E466多用於乳製品，如高鈣低脂牛奶、乳酪等。TOPick為此搜羅市面超過100款乳酪產品，整理出不含E466的乳酪名單。
中大醫學院院長陳家亮曾撰文指，乳化劑E466及E433令人擔心。自2015年開始，已有愈來愈多的科學研究指出乳化劑會破壞腸道微生態，從而增加患上肥胖、糖尿病、代謝綜合症（metabolic syndrome）、克隆氏症及大腸癌的風險。
E466可致腸發炎 症狀如腹瀉、腹痛、大便帶黏液
中大曾於2017年發表報告指，海外初步研究發現E466及E433會引致腸發炎。炎症性腸病可分為克隆氏症和潰瘍性結腸炎兩大類，患者的消化道會發炎和潰爛。發病年齡一般介乎20至40歲，症狀包括大便帶血和黏液、腹瀉、腹痛、體重下降、發燒及消化道以外的器官如眼睛、皮膚和關節發炎等，症狀更會終身伴隨病人。患者一般需要用藥物控制病情，嚴重者則要接受手術治療。
TOPick為此搜羅市面超過100款乳酪產品，包括不同品牌：FAGE、Emmi、Athina、明治、Movenpick、雀巢、雀巢牛奶公司、十字牌、Farmers Union、Bulla、Cheer等，據各乳酪的成分表所列，了解產品是否含有E466，並整理出以下不含E466的乳酪名單。
希臘乳酪(按含糖量、脂肪排序，由低至高)：
希臘式乳酪(按含糖量、脂肪排序，由低至高)：
一般乳酪(每100克含<10克糖，按含糖量、脂肪排序，由低至高)：
一般乳酪(每100克含10至15克糖，按含糖量、脂肪排序，由低至高)：
一般乳酪(每100克含超過15克糖，按含糖量、脂肪排序，由低至高)：
*按食安中心為消費者提供的「高糖」食物糖分參考水平，每100克含超過15克糖即屬「高糖」
低糖又低脂之選
進食乳酪亦非一定「健康」，事關市面部份乳酪其實高糖或高脂。健營物理治療及營養中心營養師梁美明（Minnie）曾接受TOPick訪問時指，建議市民選擇低糖和低脂的產品。
據食安中心，「低脂」即脂肪≤3g/100g，低糖即糖≤5g/100g。TOPick按低糖、低脂的標準，羅列出數款較健康的乳酪。
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責任編輯：楊宛茜
