【超市大搜查】比拼超過100款乳酪成份 一文睇清18款0「E仔」添加劑天然乳酪【附清單】

食用安全 11:13 2021/05/21

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18款無「E仔」添加劑,成份較天然的乳酪名單。

乳酪含豐富活性乳酸菌,有助調整腸道健康,是不少OL、小朋友愛吃的乳製品之一。不過,乳酪並非一定如想像中天然又健康,因為部份生產商製作乳酪時,或會添加化學添加劑,例如增稠劑、人工色素、調味劑、防腐劑等。如想選擇成份較天然的乳酪,不妨參考以下0「E仔」的乳酪名單。

部份生產商製作乳酪時,或會添加化學添加劑。(TOPick記者攝)

TOPick搜羅市面過百款乳酪,包括知名乳酪品牌如:FAGE、Emmi、Athina等,據各乳酪的成分表所列,分析乳酪是否含有化學添加劑。結果發現,過百款乳酪中,有18款屬於不含化學添加劑,成分較天然,而且全部屬於海外品牌。

水果味的乳酪更大機會加了化學添加劑,如調味劑、防腐劑等。(TOPick記者攝)

比較後發現,水果味的乳酪更大機會加了添加劑,如色素、調味劑、防腐劑等,有些亦會添加改性澱粉、果膠、明膠、玉米澱粉等。所以,如想進食真正天然無添加的乳酪,原味是較安心的選擇。

TOPick排除乳化劑、增稠劑、人工色素、調味劑、防腐劑等添加劑,整理出18款成份天然的乳酪。這些成份較天然的乳酪,基本上只含牛乳/乳製品、乳酸菌,無其他多餘成份。

真正天然無添加的乳酪,以原味較為合適。(TOPick記者攝)

希臘乳酪 (按含糖量、脂肪排序,由低至高):

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希臘式乳酪(按含糖量、脂肪排序,由低至高):

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一般乳酪(按含糖量、脂肪排序,由低至高):

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責任編輯:楊宛茜