嚴浩:藜麥為淋巴排毒

健康 12:47 2016/03/24

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相片來源:iStock

吃素的人不能單靠豆腐來攝取蛋白質,不同食物中氨基酸相互補充,可以顯著提高營養價值。例如穀類蛋白質含賴氨酸較少而含蛋氨酸較多,豆類蛋白質含賴氨酸較多而含蛋氨酸較少,當這兩類蛋白質混合食用時,人體必需的氨基酸便不會缺少。這兩天介紹的堅果是其中一種重要的蛋白質來源,藜麥更是素食者必須每天吃的食物。

有讀者反饋:本來吃布緯食療中的芝士覺得「燥熱」,後來在服用前先喝木瓜素,情況便好了很多。又提供意見說,藜麥不是每個人都適合,她和朋友本來淋巴有問題,吃完後會淋巴痛和腫。這都是不尋常的身體反應,服用食療後有燥熱或者淋巴腫問題,說明消化與排毒系統積聚了中醫說的「熱毒」,如果不及時排除,有可能是腫瘤成因,尤其是淋巴本來就有問題的。

藜麥的確有為淋巴排毒的功能,根據百度資料,缺乏鐵元素不利淋巴發育,也不利排毒,而:

藜麥的鐵元素含量很高,是小麥的四倍。鐵元素是人體健康不可缺少的微量元素,食用藜麥可以預防缺鐵性貧血,還有利於淋巴組織的發育和提高對感染的抵抗力……

說明這位讀者和她的朋友都貧血,也影響了淋巴的排毒功能。如果吃了藜麥後淋巴會腫會痛,這是排毒反應,也說明藜麥的確有很高食療功用。建議去食療主義做個測試,如果有重金屬毒,可能需要服用食療主義的天然排毒粉。

素食者應該每天吃含蛋白質豐富的奇亞籽,奇亞籽加蜂蜜是最佳增加營養,同時又減肥的恩物。奇亞籽和藜麥都是超級食物,有需要可以諮詢食療主義,電話2690 3128。

全文刊於《晴報》

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撰文 : 嚴浩