多吃生冷煎炸食物 女人好易有水腫

不少香港人都有水腫問題，究竟從中醫角度，水腫是甚麼一回事？為何會發生？有何症狀？如何從飲食當中改善水腫問題？

註冊中醫師許懿清表示，水腫與肺、脾、腎3個臟腑有密切關係，只要當中一個臟腑發生問題，都有機會引致水腫發生，她解釋：

脾臟：

如人體內置抽濕機，運化水濕。脾不好，即抽濕機功能欠佳，水液會停留在體內。身體攝取鹽份過高、飲食肥膩、嗜生冷食物都容易令人水腫，尤其是現在天氣轉涼，身體本身不夠強壯甚至虛弱，又不注意保暖之餘還經常吃生冷食物，更易出現水腫。

肺臟：

主通調水道，負責運輸散布水液。脾把多餘的水份清理，而有用的水液會流到肺臟，由肺臟散布水液，滋潤五臟六腑。萬一肺臟功能不好，本來有益滋養五臟六腑的水液可能去不到原本要去的地方，日久身體便會腫。

腎臟：

中西醫認為有腎病便會水腫。

【延伸閱讀】未夠40歲就患糖尿病 中醫拆解糖尿飲食宜忌

水腫的症狀：

1. 用手按小腿內側的肌肉凹陷很深、或凹陷很久才回復平整

2. 早上起床腳掌較細，黃昏時腳掌變大，鞋不能穿上

3. 口腫面腫，上眼蓋大過下眼肚

4. 舌胖、或兼有牙齒印，苔多數也較厚，反映濕重、脾虛

5. 鼻敏感患者會眼腫；濕疹及皮膚敏感患者，因敏感反應導致皮膚黏膜充血水腫，頭面部會較易有少許浮腫。

6. 手指腫，早上戴的戒子，到黃昏可鹿會覺得太緊及脫不下。

多吃魚生沙律易水腫

她指出，濃味食物通常高鹽份，經常進食這些食物後，身體儲水多了鹽份而導致水腫。其次是脾胃是運化水濕的重要臟腑，一些傷害脾胃的食物，屬於肥膩、難消化、生冷凍飲、肥甘厚味的範圍，多吃會令到水腫加重。

例子包括：魚生、沙律、啤酒、冰鎮奶茶、雪糕等生冷凍飲；炸春卷、炸雞髀等肥膩高脂食物；薯片、即食麵、蠔油等高鈉食物，經常進食會耗損脾胃、甚至是腎，是致肥、水腫的元兇。

【延伸閱讀】住家湯不可以亂飲　胃酸過多人士不宜飲蕃茄薯仔湯

減輕水腫要吃甚麼？

有哪些食物可以幫助水腫？許醫師表示，去水腫食療要圍繞健脾、化濕、利尿，益補肺氣、腎氣等元素。事實上，中醫學上有很多食物都能夠幫助去水腫，一般不主張單一食物，而主張平均。

她舉例說，吃赤小豆、薏米可以幫助利水、利尿，能除去體內的濕氣，但日久單服用赤小豆、薏米，會傷脾胃和腎。為了平衡，建議將赤小豆、薏米連同芸苓、白朮、蓮子一起烹煮製成食療，平補脾腎之餘亦不會燥熱，又能去水腫。

【延伸閱讀】吃蔬果要看體質？中醫教你選絕配蔬果

至於體虛者有水腫，可以用一些去水兼補氣的食療，例如用北芪 、黨參、甘草、黑豆、陳皮煲水飲，達到行氣化濕去水腫的目的。

日常食材方面，大部分豆類，如紅豆、黑豆、扁豆、赤小豆等，鉀質偏高，會利水，有助去水腫；還有是冬瓜、薏米、西蘭花、西芹、老黃瓜、小米、荷葉等、粟米鬚等都可以。

【其他熱話】護手霜含防腐劑 可令皮膚愈搽愈痕

【其他熱話】萌兔掛飾大熱 你在輕撫血腥真兔毛

【其他熱話】MT起薪點「贏在起跑線」 邊間人工最高？