雷頌德太太Jade因家人愛上烹飪 冀社會關注SEN學童

親子 16:40 2016/12/12

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Jade出版烹飪書前,不惜功本設置Jade's Kitchen,希望遲些可開班分享煮食樂趣。(曾有為 攝)

雷頌德太太 Jade (梁家玉)模特兒出身,是城中靚太、潮媽,自從做了電視節目《閨密教煮》後晉身 Celebrity Chef,最近她精心打造一個夢幻廚房、出烹飪書,鼓勵大家為家人泡製幸福滋味,而她亦分享了全天候照顧兒子的心情。

阿 Jade 的「夢幻廚房」今年夏天才完成,這是她用來「做私事」的地方,沒有想過生意,而目前她在這裡密鑼緊鼓製作她的烹飪書。

有時全家人都來這裡開飯,我幾個兒子都很喜歡這裡。很多人叫我開 cooking class,這裡也可容納 10人上課,不過暫時未 ready。

Jade 喜歡煮,更喜歡與人分享食物,因此想出書鼓勵更多人投入當中的樂趣。

烹飪不是那麼困難,而且 home cook 的食物對身體好,餐餐在外面吃很不健康。還有,為家人煮飯是很開心的事,尤其媽咪級的更要煮給孩子吃,他們一定會開心;沒有人可以代替媽媽,因小朋友覺得媽咪煮的食物最好味。

如果一個人煮的食物可以反映其性格,Jade 的拿手菜單就反映了她的愛家,她之所以鑽研烹飪,也是因為當了媽媽,

都是一些好 homey的食物,有份愛的,外面餐廳吃不到的呀!只要你有想家人開心的目的,自然有心機;有心機煮,一定好食,一吃就吃得出。幾個兒子最喜歡食 risotto,其實我煮甚麼,他們都愛吃。

所以主持節目、出書、開班,全都是她的「副業」,她永遠以家人為先,做好全職媽媽的才是正經事。她和雷頌德於 07 年婚後育有兩個兒子,Jack 和 Jazz 分別 9 歲和 6 歲,爸爸負責跟孩子玩,媽媽是全天候照顧者。

我和阿 Mark 在育兒甚至很多方面都沒有分歧,100% 合拍,我不是曬命,但事實是很開心找到一個 soul mate。我有個大仔已 17 歲,所以Mark會聽我那一套。我是一個很嚴的媽媽,但會給兒子彈性。我會賞罰分明,沒有灰色地帶,只有黑或白,做對了有獎勵,做錯了要受罰。

Jade很多時都現身支持雷頌德的工作。(資料圖片)

他們很注重以身作則,不批准孩子做的事,自己也不會做。

例如吃飯時不看電視,我又會嚴選電視節目,適合小朋友的才看,亦讓他們看新聞。我最討厭手機不離手,打機只能在放假時、或獎勵時玩 30 分鐘,兒子不會跟我抗衡,常對他們說,不要去跟別人比較。每個家都有規則,無論幾多歲都要守,父母亦要講得出做得到,孩子便不會討價還價。

至於她最喜歡的親子時光,是一年一度的家庭旅行。一家人今年暑假去過英國,男孩子們都很愛到當地的博物館看恐龍。

去外地是最好的教育,第一身體驗不同文化,現在的小朋都好幸福,經常去旅行、開眼界。

Jade和雷頌德在不需工作的日子就陪伴兒子、過家庭樂,「因為自己孩子的childhood一定重要過其他事。」(Jade提供)

Jade 比其他母親更多付心力的是,現年 9 歲的 Jack 在教育上及生活上有特殊需要。

他小時被診斷有阿氏保加症,近來醫生則說是 sensory『統感』問題,兩者完全不同,但有些徵狀很相似。但並不重要,對我來說是一樣的,我還是如此的照顧他,而且他漸長,已有不少改善。

雷頌德最喜歡和兒子透過畫畫溝通,她亦有一套模式走入兒子的世界。

要他覺得我明白他,他才 open up。不同的時間要用不同的方法,如轉個角度講同一件事,又或者不要迫他,我會先講自己的事,等他聽了、願意講才講。小朋友其實都想有個平等的關係,大家是要溝通,不應只由父母發問。

夫妻二人11月時到理工大學出席分享會,與多位育有亞氏保加症孩子的家長傾談。(網上圖片)

Jack 現時 4 年級,在本地傳統小學唸書,

我不會迫他要好成績,只要他懂、合格就可,亦不會拿一般小朋友來比較,他適合做甚麼就做甚麼。因他有特殊的需要,家長和學校之間要有很好的溝通和合作,現在的老師不會罰學生,怕被投訴,但我卻跟老師說明,他需要人 straight 和 firm,而且要真的執行。

 

另外,學校在他小一至小三時,有提供得別的照顧,上情緒班、言語治療等。現在有很多小朋友都有學習困難、溝通障礙,有很多不同的需要,希望社會上有更多人關注。

小兒子明年升小一,會和哥哥同一學校,Jade 說:

因為哥哥稍欠自理能力,很依賴別人,我便把大部分時間照顧哥哥、天天跟他做功課、用 3 星期時間溫書準備考試,令我沒有時間 follow 細佬,有時會內疚。幸好細佬很活潑開朗,很理解哥哥的情況、好鍚他。哥哥漸長大,我 train 他要「大個仔」,然後我便可以多照顧細佬。

Jade說曾經歷為兒子找學校的奔波勞累,但過後發現並不需要,最重要是接需要找合適的學校,而且孩子讀得開心。(曾有為 攝)

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撰文 : 方晴 TOPick記者