日本山口縣蜜柑園親訪 果農推介Setomi甜度最高

休閒 12:57 2017/02/03

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12 月份是山口縣獨有蜜柑品種 Setomi 的收成期。(周翠玲攝)

香港人都喜歡日本生果,吃蜜柑,一定要吃產自山口縣。山口縣的蜜柑,據講,該處的蜜柑馳名,主要是當地的土壤及天氣非常適宜蜜柑生長。山口縣蜜柑的主要產地包括下關市、柳井市、萩市、岩國市、防府市和周防大島。

12 月份是山口縣獨有蜜柑品種 Setomi 的收成期。(周翠玲攝)

當中周防大島是瀨戶內海的第三大島,人口稀少,約 65,000 人,為振興經濟,在5年前開始推行資助年輕人務農的計劃。為何種植蜜柑?因周防大島上較多山,栽種農作物如稻米較困難,但種植蜜柑則較易,亦較賺錢,加上水土天氣適合,島上接近八成的農產品都是蜜柑。

小柳先生回流大島後,繼承爸爸的農場,並開始種蜜柑,收成豐富,份外開心。(周翠玲攝)

周防大島 回流青年種蜜柑

筆者到該島蜜柑園,綠油油的果樹上掛滿蜜柑。園主小柳貴史今年37歲,幾年前,他從東京返回周防大島爸爸的農場,並開始栽種蜜柑。小柳先生從前在東京讀書,畢業後一心當教師,但一直找不到工作,忽然某日想起爸爸的農場,於是返回老家。

蜜柑園這一角蜜柑樹,果實都套上紙袋保護。(周翠玲攝)

他說,資助的方式包括金錢及技術方面,如種植蜜柑的技術、建溫室用的金錢等,而現在農園一年可出產 30 噸蜜柑,收成相當理想。問他會否仍想當老師,「不會了,因看着蜜柑長大,感到非常開心,亦發覺好喜歡島上的生活。」

當我們以為老師的薪金比當農夫的好,他卻告訴我們,當農夫的比當老師的好。經營蜜柑園好幾年,最富挑戰性的工作是,「在夏天落農藥,大熱天時,好辛苦。」

山口縣12月蜜柑 1個¥500

雖然周防大島的農園並不開放參觀,但要吃山口縣的蜜柑並不難。蜜柑也出口到國外,如台灣、新加坡及香港。當日在農園嘗到共8個品種的蜜柑,只有山口縣才有的品種是Setomi,其餘的是Iyokan、Kiyomi、Harumi、Shiranui、Setoka、Ponkan Mandarin 及 Natsumi。

圖左是山口縣獨有蜜柑品種 Setomi,其糖份比其他品種高出13.5%。(周翠玲攝)

據山口大島農業協同組合的組合長說,Setomi品種甜度較其他品種高出 13.5 %,而它的價格也較其他的品種貴。但Setomi的價錢貴不因為量少,而是它的收成時間不同。

只有它在12月收成,其餘的都在3月及4月,而Natsumi在5月。在3至5月期間要吃蜜柑,自然量多,價錢亦低。如在12月吃蜜柑,只得Setomi一種,價錢亦較高,據講,每個售400-500日圓(約HK$28-$35);而其他品種約每個50日圓(約HK$3.5),價錢相差甚遠。

溫室內也擺放了蜜柑、蜜柑果汁、罐頭蜜柑及蜜柑啫喱。周防大島出品的蜜柑汁,是100%天然果汁,有多甜?筆者吃一口,以為加了糖!不過,有濃郁的蜜柑味。蜜柑啫喱真有蜜柑果肉,而且量多又甜。據講,Ponkan Mandarin是最普通的品種,但記者吃過,非常清甜。遊山口縣,品嘗蜜柑已是指定動作。

圖右的蜜柑品種 Ponkan Mandarin 雖然是最為普遍,但記者嘗過,其味相當甜。(周翠玲攝)

鳴謝:日本國外務省


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撰文 : 周翠玲 TOPick