愈食愈開心 開心減壓食物排行榜

今時今日，無論父母或子女，生活壓力實在太大，有時真的另人情緒困擾，透不過氣來，究竟有沒有「開心食物」吃後可令人開心快樂？

TOPick向資深營養師黃麗寶請教，她指出，不少營養素均可有令人開心的功效，其中包括維他命B6，可幫助增加新陳代謝率，並有效安定神經，幫助色氨酸轉化成血清素，協助製造紅血球等。

現為大家拆解哪些食物可使人感到快樂？

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維他命 B6 排行榜

以每100克計算：

1. 黄鳍吞拿鱼(熟) 1.08毫克

2. 鷹嘴豆(罐頭) 0.72毫克

3. 熟三文魚(熟) 0.72毫克

4. 雞胸肉(烤) 0.60毫克

5. 火雞肉(烤) 0.48毫克

6. 薯仔 0.36毫克

7. 香蕉 0.36毫克

8. 碎牛肉(熟) 0.36毫克

9. 果仁(烤焗) 0.36毫克

10. 硬豆腐 0.12毫克

美國國家醫學院建議19-50歲每天攝取量為1.3毫克。

其他可有助開心減壓的食物營養素

• 蛋白質

功效：色氨酸有助製造血清素及多巴胺：有助大腦穩定情緒，使人心情輕鬆開朗

例子：肉類（豬、牛、雞、羊）、鷄蛋、奶類製品（牛奶、芝士、乳酪）、香蕉

• 奧米加-3脂肪酸

功效：有助神經細胞健康，調節情緒、減壓，舒緩抑鬱症症狀

例子：三文魚、吞拿魚、鯖魚、沙甸魚。建議每星期不少於2次，每次100克

• 複合性碳水化合物

功效：有助製造胰島素：有助色氨酸進入大腦，穩定血糖 ，製造能量，幫助身體在壓力下所消耗的大量能量

例子：全麥包、全麥餅乾、糙米飯、意大利粉、小麥、全麥片

意大利粉含抗性澱粉質，令血糖慢升，有助維持精神

• 鈣

功效：除了鞏固骨骼外，貝有安定神經，令肌肉放鬆的作用

例子：牛奶、乳酪、硬豆腐、可連骨吃下的魚、如沙甸魚、帶骨魚罐頭、乾蝦米

• 鐵

功效：有助血液帶氧，令人精神

例子：肉類（牛、豬、鴕鳥肉，肝臟）、蔬菜類(菠菜、西蘭花、豆類、果仁)，當中鴕鳥肉的鐵質豐富，可比牛肉，但脂肪較牛肉少。

• 可可黃烷醇

功效：令身體製造安多酚，像嗎啡一樣，有止痛振奮作用

例子：朱古力，可令身體感到快樂，但朱古力脂肪較高，不宜多吃，每天吃1少塊較好。

黃麗寶April Wong ，資深營養師，健營物理治療及營養中心創辦人。愛分享生活化健康飲食貼士，重視與客人的溝通和關係，要設身處地幫助客人解決健康問題！

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