2017年10大即食麵 香港出前一丁首入圍

精明消費 18:44 2017/04/18

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一眾「麵迷」引頸以待,由美籍博客「拉麵之神」利恩內施(Hans Lienesch)評選的2017年10大即食麵正式出爐!今次最令人驚喜的,相信是香港代表出前一丁首度入圍了!

利恩內施選出今年10大即食麵,作為星馬口味的愛好者,由他選出的10款麵當中有7款來自星馬並不稀奇。其中,去年冠軍、來自新加坡的百勝廚叻沙拉麵再度蟬聯。但相信港人的焦點,一定是放在位列第8的出前一丁黑蒜油豬骨湯味棒丁麵,因為今次是該品牌的即食麵首度獲拉麵之神的青睞!

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利恩內施對此款即食麵的評價:「麵條口感煙韌、尺寸均勻,兼且豬骨湯底質感濃厚,夠滋味,而黑蒜油更令整個麵味道大為提升。」

(The Ramen Rater圖片)

至於跟隨其後的兩款麵,分別是第9位來自台灣的小拌麵古早味雙蔥油細麵,以及第10位南韓Paldo Budae Jigae Ramyun。連同香港代表出前一丁在內,今次有3個東亞地區的代表打入10大即食麵之選。

新加坡百勝廚叻沙拉麵試食報告

如果想試食拉麵之神推介的話,除了出前一丁黑蒜油豬骨湯味棒丁麵於各大超市有售外。TOPick小編即時買來一包「即食麵之王」,為大家開箱!

一包叻沙拉麵有一個麵底,以及兩包醬料。

小編們認為煮麵時散發出的香味已令人食指大動:

煮麵時發出的椰香味非常濃郁。

湯底方面蝦味明顯,帶椰香及淡淡的辛辣,相當惹味,令人驚喜!口感順滑不嗆喉,以即食麵而論實屬頂級; 有小編不太嗜辣亦被湯底的香味引得垂涎三尺,又指湯底有香料渣,令人齒頰留香,辣度適中得來亦層次分明,絕對值得一試。

拉麵

麵條煙靭彈牙,口感極佳,而且掛湯能力亦不俗,絕非普通即食麵可以媲美,建議可以把即食麵再加進叻沙湯底中。

另外,麵餅份量不多,廿多元一包即食麵確實有點昂貴。

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