黃凱詩:一湯匙魚露 = 大半匙鹽

健康 11:20 2017/05/22

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(Pixabay圖片)

旅行時,少不免將地道特產帶回家,沖繩一遊,調味架又多加一樽海鹽。

那天,剛踏入國際通,Bonnie便呱呱叫道︰「快去找海鹽雪糕,來這裏一定要試!」

「平日已經吃那麼多鹽,連原本甜甜的雪糕還要加鹽?」我問道。

每日限攝2000毫克鈉

Bonnie沒好氣理睬我,九秒九找到那間雪糕店,還叫了兩球,她說︰「你也試一下吧!必定令你一試難忘。」

第一口,怪怪的,又甜又鹹,可能是心理作用吧!第二口,又好像不錯。

「早叫你不要揀飲擇食,甜品真的會令人開心呢!」Bonnie沾沾自喜說道。

她一邊吃着雪糕,一邊找手信店。我問︰「你打算買甚麼手信?」

「海鹽!這裏的海鹽應該比較健康。」她特別強調地說着。

「何出此言?」我心生奇怪。

「那是一種感覺!」Bonnie答道。

勿以為魚露沒有鈉

我看一看鹽樽的資料,說道︰「沒有營養標籤啊!但我相信,每一茶匙,同樣約有2000毫克鈉,即是成年人一天攝取的上限,所以也不能多用。」

「我較多在外進餐,很少用餐桌鹽,我平日吃粉麵,較喜歡加魚露。」她自鳴得意地說。

此時,我必須指出她的謬誤︰

首先,餐廳廚師大多已用了很多鹽烹調食物,另外,誰說魚露沒有鈉,那是很多朋友誤墮的陷阱,其實一湯匙,已有1413毫克鈉了,相等大半匙鹽的鈉量。

她驚訝叫道︰「我平日就是用一湯匙魚露的!」

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撰文 : 黃凱詩

欄名 : 營營樂樂