中醫教你炎夏滋陰 容易腹瀉應少喝雞湯

健康 13:28 2017/05/30

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夏天本應較為潮濕,不過在烈日下容易出汗,坐在冷氣房又容易吸走水份,身體隨時較冬天更乾燥。有中醫師提醒,夏季容易耗氣和流失水份,應注重滋陰,不過體型偏肥和偏瘦的人士,滋陰飲食亦有大不同。

瘦且陰虛 宜吃西瓜

常說夏天應該祛濕,但其實滋陰亦很重要。註冊中醫師劉芷寧表示,夏季乃處於陽旺陰弱的節氣,夏季炎熱,暑熱使人汗出,而人體津氣往往隨着流汗過多而耗傷,因此稱「暑熱傷津耗氣」,加上不少人都長期坐在冷氣房,令身體水份流失,因此亦有需要滋陰。

不過,不同體質的人,滋陰的方法亦有不同,中醫有「肥人多濕,瘦人多火」的說法,劉芷寧解釋,體型較瘦、陰虛火旺的人,更應在夏季滋陰,例如若容易手心出汗、生痱滋、兩邊面頰泛紅、睡得不好、便秘、大便乾、皮膚乾燥及痕癢的人,可以在夏季吃多些水份多的蔬果,如西瓜、雪梨、藍莓、哈蜜瓜、番茄、青瓜、西芹、西生菜。不過她提醒,西瓜偏涼性,身體虛弱、脾胃虛寒、正處於經期的人不應吃太多。

肥兼氣虛 煮菜加薑

相反,如果是體型偏肥、氣虛體質的人,例如夏天仍要穿很多衣服、怕風、容易腹瀉等,則不應吃太多這些食物,可以吃蘋果、韭菜等補氣,吃蔬菜時亦應加入一些薑或蒜,亦可飲湯水補氣,

但夏季應少喝雞湯,否則會很熱氣,可換成瘦肉、豬𦟌、響螺等。

至於食材,劉芷寧建議陰虛體質之人可在飲食中加入花旗參、石斛、麥冬。她解釋,花旗參用於補氣養陰、口乾煩燥、體倦多汗;石斛可生津明目、益氣養胃,亦可補五臟虛弱、除麻痹;麥冬則可滋陰養心、潤肺生津、益胃護肝腎、增強體魄。

劉芷寧續指,氣虛體質之人可在飲食中多加入淮山、茯苓、無花果和炒扁豆。其中淮山可益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶,鮮淮山滋陰效果更佳;茯苓可利水滲濕、健脾、化痰、寧心安神;無花果可清心潤肺、養陰健胃、潤腸通便;炒扁豆則可健脾和中、清暑化濕,對夏季吐瀉、胸悶腹脹有治療良效。

相片來源:晴報

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撰文 : 晴報