黃凱詩：蜜糖也是糖

減肥期間，減少甚或不用白糖，很多減肥戰友都會這樣做，但她們往往忽略了一種糖，就是蜜糖。其實，蜜糖的卡路里與白糖相若，而且同樣易被人體吸收。因此，減肥人士往往以為蜜糖有益而多吃，這可是減肥的大忌啊！

麥皮加蜜糖同樣致肥

與減磅新丁會面時，相似的對話會經常出現。我問︰「你平日早餐慣常吃甚麼？」十居其九，她們會答︰「麥皮啊！」

也不奇怪，因大多數有想過減磅的戰友，總會聽說麥皮可有助瘦身。麥皮，彷彿就可以幫助吸走脂肪，是減磅的必需品。

通常，我會追問︰「煮麥皮時你會加其他配料嗎？」部分戰友這樣說︰「會加豆漿或牛奶，知道不宜吃太多糖，我不會加糖的，不過，倒會加點蜜糖，好像更有營養。」

蜜糖白糖卡路里相若

很多朋友總會覺得，蜜糖與普通白糖不同，前者營養豐富，可以幫助身體補充某些營養。這說法並非完全錯誤，畢竟，白糖是零營養，反之，蜜糖有多種礦物質及維他命，就是因為這個原因，部分人就將戒備降低，覺得多吃就是有益。

我們要知道，蜜糖的主要成分，是葡萄糖及果糖，兩者都是單醣，即是說，蜜糖進入身體後，會即時被吸收，所以多吃同樣會致肥。

每一湯匙蜜糖，已有64卡，與白糖相若，所以不能掉以輕心。另外，雖然蜜糖的確含有鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鈉、鋅、銅、錳、硒及氟等礦物質及維他命B，但含量極少，我們絕對可以透過進食其他食物吸收呢！

因此，要緊記，蜜糖也是糖啊！

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