寒咳不宜吃雪梨 中醫教水果食用配搭

健康 13:23 2017/10/04

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中秋佳節,不少人都愛與家人一起吃水果、月餅賞月。卓健醫療註冊中醫師鄭智仁接受TOPick訪問時表示,一般而言水果最好與正餐分開吃,否則水果長時間停留在胃部,會令其在胃部發酵,產生胃脹胃氣。

消化哈蜜瓜的速度快,更應與正餐分開吃。

另外,寒咳者不宜吃雪梨,氣虛者則不宜進食太多柚子。

水果功效大不同

建議的水果食用配搭

上述水果可分為甜水果、微酸水果、酸水果和瓜類,分類大致如下:

  • 甜水果:柿子
  • 微酸水果:梨、蘋果、雪梨
  • 酸水果:奇異果、石榴、柚子、楊桃
  • 瓜類:哈密瓜

1.  微酸水果可配甜水果或酸水果。

2.  酸水果和甜水果不宜配搭,因為酸水果會減慢甜水果的消化,產生胃脹胃氣。例如柿子不宜與奇異果等酸水果同吃。

3.  甜水果不宜與高蛋白質的食物配搭食用,因為甜水果與糖分阻礙胃酸的作用,影響蛋白質消化。

4. 秋冬少吃瓜類。

美白及清腸胃湯水

  • 美白

食材:雪梨2個,蘋果2個,白菊花2錢,白果3錢,白茯苓2錢,白芷2錢,牛奶300毫升,蜂蜜少量

做法:雪梨蘋果切粒,其他材料洗淨,6碗水煮至白果爛時加入牛奶煮沸,小火再煮5~10分鐘即成,食用時加蜂蜜調味

  • 清腸胃

做法:柚子打成汁,加蜂蜜,加溫水飲用

卓健醫療註冊中醫師鄭智仁

香港浸會大學中醫學哲學博士,香港浸會大學中醫學學士,香港浸會大學生物醫學(一級榮譽)理學士

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