2款冷壓果汁含棒曲霉素 或損害神經影響胎兒發育

社會 11:08 2017/10/16

分享:

林宇翔攝

不少市民愛飲新鮮果汁,近年標榜具排毒功效的冷壓果汁亦大行其道。消委會測試發現,40款果汁樣本不屬「低糖」、膳食纖維亦偏低,其中2款冷壓果汁驗出棒曲霉素,含量高於本港行動水平;3款聲稱無添加防腐劑樣本則驗出防腐劑,或違食物標籤規定。相關樣本已轉交食安中心跟進。

更多消委會報道【按此即睇

消委會測試的40款常見預先包裝冷藏果汁樣本中,「Presha Fruit」的「Cold Presssed Pink Lady Apple」及「Cold Pressed Apple & Strawberry」,分別驗出每公斤含67微克及138微克棒曲霉素,超出本港蘋果汁棒曲霉素最高含量行動水平(每公斤不應逾50微克)的34%及1.8倍。

消委會指出,食物內棒曲霉素一般不會引起急性中毒,惟動物測試發現,攝入過量會引致腸胃充血、擴張、出血和潰瘍。根據聯合國糧食農業組織/世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會(JECFA)風險評估報告,棒曲霉素有基因毒性,會抑制免疫反應、損害神經,影響胎兒發育。

消委會以一名60公斤重的成年人為例,如長期每日飲用上述兩款果汁超過359克及174克,棒曲霉素攝入量便會超出JECFA建議的暫定每日最高可容忍攝入量(24微克)。以每次進食一份水果的分量,即180毫升(3/4杯)無添加糖的純果汁計算,一般人飲「Presha Fruit Cold Pressed Apple & Strawberry」有可能受棒曲霉素的毒性影響。

此外,3款聲稱無添加防腐劑的樣本,被驗出不同的防腐劑,其中「City'super 青蘋果菠蘿番石榴汁」檢出14ppm的山梨酸,「Tesco 100% Pressed Forest Fruits Juice」檢出9ppm的二氧化硫,以及「HYAKU 100% Cold Pressed - Orange, Pineapple, Grapefruit, Lime」檢出23ppm苯甲酸及171ppm的山梨酸,但未有在食物標籤上標明,或違相關規例,亦已轉交食安中心跟進。

「Presha Fruit」代理商回應表示,已指示各分店將2款有問題產品下架,顧客可攜同產品及收據退貨。而「City'super」代理商指,製造商在無通知下,在今次受測試的「青蘋果菠蘿番石榴」批次中、添加含有山梨酸的蘋果醬,公司將加強對製造商檢查並適時進行審核。「Tesco」代理商指已更新貼上正確標籤。而「HYAKU」稱有計劃定期測試產品,確保製成品不含食物標籤上無標明的成分。

至於糖含量方面,測試發現,全部果汁樣本每100毫升含超過5克糖,不屬「低糖」飲料。其中蘋果汁及含蘋果汁混含果汁樣本的糖含量最高,每100毫升達6.7至12.9克。以糖含量最高的「Stay Juicy Apple Juice」計算,飲一枝360毫升的果汁,糖攝量已達46克,是成年人每日平均攝取50克游離糖上限的92%。測試中全部樣本的膳食纖維均低於驗出的限值、即每100毫升果汁少於1.1克。

香港營養師協會提醒,攝取過多糖份會增加肥胖等長期病患風險,水果經榨汁及消毒後、營養素會降低,建議2歲以上的健康人士應多吃水果,勿以果汁代替。

測試又指出,現場鮮榨及冷壓的橙汁樣本,每100毫升平均含約35毫克維他命C,比起經巴士德消毒處理過的橙汁略高6.1%(平均約33毫克),然而兩者售價相差近5成,分別為每100毫升約9.2元和6.2元。

消委提醒市民,是否願意為略高的營養價值付出更多金錢,或直接吃水果以獲取更多營養和膳食纖維;市民選購果汁時,應留意食用期限,開封後盡快飲用;而果汁的鉀質含量較原個水果高,腎病患者一般不建議飲用果汁。

【延伸閱讀】貴飲果汁換來零纖維 超高糖致肚瀉誤以為排毒

【延伸閱讀】消委會譴責「時光共享」推廣公司 高壓促銷逼客供款17年

【延伸閱讀】消委會測試推介 4款最佳「尿袋」

【延伸閱讀】激光矯視手術可致角膜變形? 消委會解構手術風險