譚仔母企要做全球十大　十大集團六間美企

丸龜製麵母企日本東利多控股（Toridoll Holdings Corporation）強攻本地雲南米線市場，先後收購「譚仔雲南米線」及「譚仔三哥米線」，已經控制香港7成米線餐廳市場。事實上，東利多除搶攻香港餐飲市場外，亦積極開拓環球飲食業，目標是至2025年擠身全球十大餐廳品牌。這個龍虎榜上，首次席無懸念地由麥當勞及星巴克穩佔，第三位是港人同樣熟悉的KFC及PizzaHut母企Yum!，榜上有名的第7位OUTBACK母企Bloomin' Brands，其餘在港知名度稍為遜色。

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東利多計劃成為全球十大餐飲企業，究竟要與哪些同行勁敵齊名呢？東利多在其網站便列出一排行榜。除上述品牌外，第四位的Darden Restaurants母公司亦為世界第六大食品公司General Mills，即Häagen-Dazs及灣仔碼頭的母企。第五位的Autogrill S.p.A則是在意大利、歐洲及北美地區的機場及高速公路提供餐飲服務。

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至於第六位的Zensho Holdingsa是日本最大連鎖牛肉飯餐廳「すき家」的母公司，在內地名為「食其家」，旗下品牌還包括有「牛庵」等。第七位的Bloomin' Brands則有經營Outback Steakhouse。第八位的Arcos Dorados Holdings是麥當勞在南美洲的最大加盟商。而第九位的Chipotle Mexican Grill及第十位的Tim Hortons，則分別為美國主營墨西哥卷餅的快餐店及加拿大的連鎖咖啡店。

▲ 東利多網站圖片

東利多海外餐廳數量在短短4年內大增100倍，由2013年的22間增至2016年的243間。據去年東利多的銷售概況指，集團在全球27個國家及地區開設了逾1千間店鋪，總銷售額達956億日圓。現時除了香港，在美國、台灣、南韓及荷蘭亦設有多間子公司。東利多「將世界所有地區視為市場進行開拓」，目標更是將海外業務增至4,000間餐廳，總店鋪量達6,000間，銷售額達5,000億日圓。如果達標，確實可以擠身十大。

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不過，福布斯今年亦公布了「全球十大上市餐飲企業排行榜」，名單則有些許不同，其中Yum! Brands的中國分公司亦榜上有名，另外還有Compass Group、Restaurant Brands、Aramark及Whitebread。

▲ 福布斯網頁圖片。

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Compass Group是英國最大的飲食服務供應商，現時業務已發展到全球逾50個國家，為工廠、學校及醫院等一年提供逾40億份膳食。Restaurant Brands是美國Burger King及加拿大的Tim Hortons的合併公司。而Aramark則是美國的食品、設施及制服供應商，服務對象包括有學校、護理、商業及體育機構等。Whitebread則是酒店、咖啡店的餐飲服務商，旗下品牌有Costa咖啡等。