丸龜製麵社長親回應　下年開10間譚仔

日本丸龜製麵母企東利多控股（Toridoll Holdings Corporation）繼於5月收購「譚仔雲南米線」，上周（12月1日）更宣布收購「譚仔三哥米線」，引來社會熱議。東利多控股社長粟田貴也昨日（12月4日）來港為收購計劃解畫，指兩間譚仔菜式吸引、又能選擇不同辣度，深受年輕人歡迎，未來一年計劃斥資3,000萬元增設10間分店，亦會進軍內地及較多華人聚居的海外市場。

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▲ 兩間譚仔將繼續獨立營運，其菜單、員工、店舖裝修等各方面均沿用現有模式，亦會盡量維持現有的食品價格。

粟田貴也透露，當初未有計劃收購兩間譚仔，而一年半前有銀行向他介紹「譚仔雲南米線」業務，來港視察後有興趣收購，故花約一年時間與對方商討，雙方終成功於5月簽訂協議。為進一步擴大市場佔有率，其後花5個月時間與「譚仔三哥米線」洽商，終在上周公布收購消息。最快明年1月底完成兩間譚仔的收購程序，屆時東利多將持有108間譚仔分店，包括56間「譚仔三哥米線」及52間「譚仔雲南米線」，掌握本港七成市場。

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粟田又指，兩間譚仔過去三年的每年營業額增長達一至兩成，看好未來發展潛力，雖然本港租金昂貴，但人口密度高，各區仍有發展空間來滿足消費者需求，料一年增設共10間譚仔及譚仔三哥分店。

▲ 兩間譚仔將繼續獨立營運，其菜單、員工、店舖裝修等各方面均沿用現有模式。

他認為，現時兩間譚仔的營運及食品製作過程完善，但未來希望引入日本的食材標準，又強調兩間譚仔將繼續獨立營運，其菜單、員工、店舖裝修等各方面均沿用現有模式，亦會盡量維持現有的食品價格，希望保持現有客戶群。

對於內地及海外地區的發展，粟田稱，單計廣東省已有近2億人口，市場規模龐大，而且米線比烏冬更受內地人歡迎；海外方面，他認為有華人聚居之地方均可開設店舖，包括日本、美國等，但未有具體發展時間表。

另外，現時本港有11間丸龜製麵分店，內地則有65間分店，今年上半年中港兩地營業額達20億日元。粟田貴也表示，會繼續擴張店舖，計劃未來每年開設兩間新分店，主要位於商場內。

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