日大使教路　食本地最正宗日本菜

香港人喜歡到日本玩，又喜歡食日本菜。香港進口日本農林水產為全球之量，各區日本料理餐廳逾1,500間，究竟哪間最正宗呢？記者問過日本駐港總領事松田邦紀，他認為最值得推薦是香港日本人俱樂部（Japanese Club）。

松田邦紀形容，香港有逾1,500間日本餐廳，要選出一個最佳的地方並不容易。但要數最值得推薦的，他認為是香港日本人俱樂部（Japanese Club），因為俱樂部是以會所形式經營，可收取資助，令裡面的日本餐廳，與大多質素好但價錢昂貴的餐廳不同，既可以提供一級日本食材，價錢仍相對實惠。

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香港日本人俱樂部共有5間餐廳，其中午市定食低至90元起，其他午市套餐包括壽司膳260元、特級和牛燒肉飯380元等；晚市套餐則有黑豚鍋物480元、二人份刺身盛700元、壽司12貫900元等。另外，會員更享有其他本地酒店內的飲食優惠，如港島海逸君綽部分餐廳8折、九龍香格里拉部分餐廳85折等。

▲ 香港日本人俱樂部內的餐廳圖片

如何才可以進內食一餐「最正宗」的日本菜呢？松田邦紀指，一是認識俱樂部的會員，二是加入成為俱樂部的會員。要成為俱樂部的會員，他表示要先找一位俱樂部會員填寫介紹信。

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▲ 日本駐港總領事松田邦紀指喜歡食香港的魚蛋及到街市「買餸」。（陳偉英攝）

被問到來港兩年，最喜歡的香港美食，松田邦紀答最地道的「魚蛋」及「街市」。他透露，在夏天快完結至初秋的時間，喜歡食魚蛋配啤酒，是打發時間的最佳美食。他亦認為香港的街市富有特色，因結識到一名廚師朋友，故閒時他會太太及友人到街市買餸，再交由朋友下廚。