美食車優化  新田購物城增2泊位

社會 08:15 2018/01/27

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美食車先導計劃截至上月24日,14部美食車中有3部的總收入達200萬至250萬元。(資料圖片)

美食車先導計劃自去年2月3日推出至今近一年,當局將優化計劃,新增新田購物城兩個泊位,亦將迪士尼及金紫荊廣場轉為可選擇場地,增加營運彈性。

有經營者表示,營業至今仍蝕錢,回本亦需時,但會考慮於新田購物城停泊「試水溫」。

美食車先導計劃截至上月24日,14部美食車中有3部的總收入達200萬至250萬元,但有3部的總收入少於100萬元。據悉,總收入最高的是「池記」、「菠蘿仔食堂」及「大師兄美食車」。

泊位方面,以迪士尼樂園的美食車營業額最好,總收入達1,031萬元;起動九龍東一號場的美食車收入最低,只有46萬元(見表)。

「有得餃水餃專門店」負責人陳小姐表示,營運至今總收入介乎150萬至200萬元,坦言未達營業目標,當初已投資逾120萬元經營美食車,目前仍蝕錢,需靠實體店收入支,坦言:「做多一年可能都未能回本。」「粵廚點心專門店」負責人Ben指,開業至今雖未錄得虧損,但回本需時。

「鴻福堂美食車」業務發展署經理孫文龍對總收入有100萬至150萬元感滿意,符合預期。他指迪士尼營業時間長,人流亦集中,加上樂園內餐飲昂貴及美食車停泊位置屬入場人士必經之處,生意額較其他場地有優勢。

當局下月會在新田購物城提供兩個美食車停泊位,迪士尼及金紫荊廣場的指定營運場地下月5日開始變為可選擇場地,令美食車營運更彈性;又指只要找到適合地方,會開放更多營運地點。

「有得餃」曾於迪士尼停泊過3次,陳小姐形容該場地每日平均有1.5萬至1.6萬元營業額,金紫荊「入場費」貴而且生意明顯冷清,試過一日收入僅600元。「粵廚點心」的Ben指金紫荊轉為可選擇場地後,其店屬首批停泊該處的美食車,過往經驗顯示,該處租金較貴,遊人消費力亦不高,每日平均生意額約4,000元,料屆時僅會停泊8日。

陳又認為新田購物城內有美食攤檔,附近亦有食肆,擔心日後水貨客居多,人流稀疏,正考慮於新田停泊一周,了解該場地市況,但不會抱太大期望。

旅遊界議員姚思榮認為今次調整安排合理,而邊境購物城籌備工作已接近完成,料新年期間開幕,業界正研究本地旅行團路綫,增加人流,改善美食車經營情況。

旅遊事務署表示,根據目前計劃,在中環海濱活動空間營運的兩部美食車可優先選擇是否到新田購物城營運,如有停泊位空缺,則在其他營運場地的美食車可以先到先得的形式申請到該處營運。

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