川貝枇杷膏變身Cocktail　酒客：把味蕾帶到平行時空

家家必備的止咳良品「京都念慈奄川貝枇杷膏」去到美國即人氣急升，不但炒至港幣$500一樽，而且被調酒師來個「cross-over」，製成cocktail！

美國有位從事電視配音行業的網友，飲用川貝枇杷膏後成功止咳，之後每次去錄音室前必定帶在身邊。自從喝過一次後，發現枇杷膏味道不錯，於是混入酒「Toddy」，一款新口味自此誕生！有酒客品嚐後更形容為「把味蕾帶去另一個平行時空」。一樽300毫升的「京都念慈奄川貝枇杷膏」，也由港幣$61炒至逾港幣$500（美金$70），掀起一股搶購熱潮。

美國網友更分享調製Cocktail的食譜：

• 2安士 波本威士忌 (也可用白蘭地、氈酒或冧酒）
• 2/3安士 京都念慈奄川貝枇杷膏
• 1/3 安士溫水
• 1/2個青檸（切開4份）
• 3 枝薄荷
• 適量 dash Bitters (按個人喜好加入)

京都念慈菴川貝枇杷膏的的配方包括川貝母、枇杷葉、南沙參、茯苓、化橘紅、桔梗、法半夏、五味子、瓜蔞子、款冬花、遠志、苦杏仁、生薑、甘草、杏仁水、薄荷腦、麥芽糖醇。

註冊中醫師石敏棋研究過不同品牌枇杷膏的配方，由於糖份高、易入口，的確可有紓緩作用，「等於吃喉糖、喉嚨不適時飲蜜糖水」，她又指，川貝、枇杷都是較潤的藥材，一般適合沒有痰的敏感咳，中醫的說法是肺燥及津液不足，對痰多者未必奏效。

京都念慈菴川貝枇杷膏早前在美國爆紅，出現炒賣潮。《華爾街日報》更有報道指，一種「草藥糖漿」據聞可快速舒緩感冒症狀，任職建築師的Alex Schweder指自己患病已超過一星期，期間咳嗽不止，在女朋友推薦下服用枇杷膏，15分鐘後即見效，故不斷勸說身邊朋友嘗試，至少已遊說5個人服用。

荷里活男星Matthew Modine亦聲稱，自己已患感冒兩個月，在病情最嚴重時以30美元（約234港元）購買枇杷膏，服用後明顯好轉，自此「膏不離手」，以備不時之需。

報道指，在紐約中國市場經營華人商鋪的老闆指，枇杷膏的平常市價為7.8美元（約61港元），但近日備受熱捧，網購價高達70美元（約546港元）一樽。

香港京都念慈菴總廠有限公司於1946年成立，至今已行銷至全球20多個國家。念慈菴的最早可追溯至清朝北京，由縣宰楊謹創辦。據藥品單張記載，楊謹母親年邁多病，久咳積痰，故楊謹向清代名醫葉天士求藥方，並跟方煉膏，服藥後，楊母痊癒，輾轉由港人謝兆邦擔起念慈菴的鋪號及藥方，並於72年前於香港設廠。

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