川貝枇杷膏變身Cocktail 酒客:把味蕾帶到平行時空

健康 16:44 2018/03/15

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美國網友發現川貝枇杷膏味道不錯,更用來調酒,製成Cocktail。

家家必備的止咳良品「京都念慈奄川貝枇杷膏」去到美國即人氣急升,不但炒至港幣$500一樽,而且被調酒師來個「cross-over」,製成cocktail!

美國有位從事電視配音行業的網友,飲用川貝枇杷膏後成功止咳,之後每次去錄音室前必定帶在身邊。自從喝過一次後,發現枇杷膏味道不錯,於是混入酒「Toddy」,一款新口味自此誕生!有酒客品嚐後更形容為「把味蕾帶去另一個平行時空」。一樽300毫升的「京都念慈奄川貝枇杷膏」,也由港幣$61炒至逾港幣$500(美金$70),掀起一股搶購熱潮。

美國網友更分享調製Cocktail的食譜:

  • 2安士 波本威士忌 (也可用白蘭地、氈酒或冧酒)
  • 2/3安士 京都念慈奄川貝枇杷膏
  • 1/3 安士溫水
  • 1/2個青檸(切開4份)
  • 3 枝薄荷
  • 適量 dash Bitters (按個人喜好加入)

京都念慈菴川貝枇杷膏的的配方包括川貝母、枇杷葉、南沙參、茯苓、化橘紅、桔梗、法半夏、五味子、瓜蔞子、款冬花、遠志、苦杏仁、生薑、甘草、杏仁水、薄荷腦、麥芽糖醇。

註冊中醫師石敏棋研究過不同品牌枇杷膏的配方,由於糖份高、易入口,的確可有紓緩作用,「等於吃喉糖、喉嚨不適時飲蜜糖水」,她又指,川貝、枇杷都是較潤的藥材,一般適合沒有痰的敏感咳,中醫的說法是肺燥及津液不足,對痰多者未必奏效。

京都念慈菴川貝枇杷膏早前在美國爆紅,出現炒賣潮。《華爾街日報》更有報道指,一種「草藥糖漿」據聞可快速舒緩感冒症狀,任職建築師的Alex Schweder指自己患病已超過一星期,期間咳嗽不止,在女朋友推薦下服用枇杷膏,15分鐘後即見效,故不斷勸說身邊朋友嘗試,至少已遊說5個人服用。

荷里活男星Matthew Modine亦聲稱,自己已患感冒兩個月,在病情最嚴重時以30美元(約234港元)購買枇杷膏,服用後明顯好轉,自此「膏不離手」,以備不時之需。

報道指,在紐約中國市場經營華人商鋪的老闆指,枇杷膏的平常市價為7.8美元(約61港元),但近日備受熱捧,網購價高達70美元(約546港元)一樽。

香港京都念慈菴總廠有限公司於1946年成立,至今已行銷至全球20多個國家。念慈菴的最早可追溯至清朝北京,由縣宰楊謹創辦。據藥品單張記載,楊謹母親年邁多病,久咳積痰,故楊謹向清代名醫葉天士求藥方,並跟方煉膏,服藥後,楊母痊癒,輾轉由港人謝兆邦擔起念慈菴的鋪號及藥方,並於72年前於香港設廠。

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