黃凱詩：夏日減肥午餐的4個選擇
發布時間： 2018/05/31 11:10
最後更新： 2020/05/18 12:44
▲ 營養師黃凱詩表示，很多減肥戰友錯誤以為，反正高溫影響胃口，吃少一餐便當減肥好了。
每到夏日，又是減肥人士嚷著要瘦身，以迎接背心熱褲的日子。很多減肥戰友覺得，反正高溫影響胃口，吃少一餐便當減肥好了。
其實，這絕對是減肥的錯誤觀念，雖然夏日炎炎，減肥人士胃口大減，但倘若減少進餐，影響營養吸收的話，抵抗力便大減，健康受影響，反而得不償失。
因此，減肥戰友每到夏日，可以因應胃口的轉變，而選擇低脂開胃的午餐，以下是我給減肥戰友的建議。
酸辣菜式開胃
一、酸辣菜式：為何泰國人那麼愛酸辣？不就是跟他們一年365日的悶熱天氣有關。近日，香港的天氣也高達攝氏34度，你的胃口又有否轉變？
我的胃口就有被影響了，所以近日多會選酸辣的菜式。時興的番茄湯底麵食，酸溜溜的，是刺激胃口的好方法。閒時在家，我也愛煮鮮茄蝦碌、番茄豬扒、鮮茄肉醬意粉等。
二、日式飲食：要數適合夏日的美食，一定少不了日本菜，你可以買一兩件飯糰，或者9-12件壽司，可令你熱氣全消，當然也可找來冷烏冬或冷蕎麥麵，也是不錯的選擇。
湯冷麵透心涼
三、越韓料理：夏日，我也鍾情到越南餐館，吃一客雞絲撈檬，仍有配額的話，會多要一客鮮蝦米紙卷，又是另一番享受。要說我的至愛，當然少不了韓式料理的湯冷麵及辣拌麵，湯冷麵的冰塊簡直是令人有一種透心涼的感覺。
四、清新沙律：有時候，我亦會為自己做一個日式薯仔沙律，準備一個薯仔、一隻烚蛋，將它們弄碎，加入青瓜片及蘋果粒，最後用低脂蛋黃醬或柚子沙律醬混合，放進雪櫃，你試過後一定會愛上。
減肥戰友記緊千萬別因為沒胃口而減少進餐，影響營養吸收的話，抵抗力會大減啊！
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撰文 : 黃凱詩 營養師
