Häagen-Dazs VS Mövenpick雪糕甜度比拼 營養師：高糖加速皮膚老化
發布時間： 2018/06/26 11:31
最後更新： 2018/06/26 12:45
▲ Häagen-Dazs雪糕的甜度較高，並以朱古力味最甜，吃一杯等於吞下逾4粒方糖。
雪糕邊隻好味？雪糕粉絲各有喜好；但雪糕邊隻最甜？則味覺未必作準。TOPick比拼5個品牌13款雪糕，發現4款雪糕達到「高糖」定義，吃一小杯雪糕已等於吞下逾4粒方糖，接近全日糖分攝取上限。有營養師提醒，長期攝取高糖食物會引發肥胖症，也會加速皮膚老化。究竟邊隻牌子和口味的雪糕最甜呢?
根據香港食安中心的標準，每100克或毫升固體食物含超過15克糖屬高糖，建議較少食用；低糖食物則為每100克或毫升的含糖量不超過5克。
從上表可見，所有雪糕品牌及口味都不符合「低糖」定義，當中更有4款雪糕達到「高糖」定義。Häagen-Dazs朱古力味及士多啤梨味杯裝雪糕含糖量最高，每100毫升分別含21.8克及18.8克糖，食一杯相當於攝取4.4粒及3.8粒方糖。
其次為Häagen-Dazs雲呢拿味及Movenpick朱古力味杯裝雪糕，每100毫升含16.9及16.1克糖，均超出食安中心標準。
世界衞生組織建議，全日攝取糖分應少於25克或6茶匙糖，故吃一杯Häagen-Dazs朱古力味雪糕，已接近攝取全日上限。
各款品牌中，相對較低糖者為Lotte朱古力味及雲呢拿味杯裝雪糕，每杯113毫升分別含9克及7.4克糖。
註冊營養師謝詠瑩表示，長期攝取高糖食物會導致增磅、蛀牙等問題，亦可致肥胖症、糖尿病，且會加速皮膚及細胞老化；長遠而言會增患癌症、心臟病等風險。
不過，她提醒，雪糕不宜單看糖分，而是應看其脂肪含量，因飽和脂肪含量愈高，可增加身體壞膽固醇以至日後患心臟病風險。
註冊營養師曾欣欣補充，糖分高或與雪糕所使用的食材有關。以Häagen-Dazs雪糕為例，將牛奶或忌廉列為成分表首位，顯示牛奶或忌廉比例佔各成分中最多，故亦含較高的蛋白質及鈣質；糖分亦包含乳糖，故屬較天然的雪糕。
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