退休幼稚園老師轉任社企女工 教基層婦女製手工月餅【有片】

休閒 18:42 2018/09/19

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退休幼稚園教師,轉當社企女工,教基層婦女做月餅。

快要跨進6字頭的岑少梅,退休前是幼稚園老師。沒料到約5年多前,到社企「公平棧」的食品工場幫手後,竟開展了退休後的第二人生。今年她與一班來自葵青區的女工,發揮創意,研製新口味月餅。先去片看看︰

有天,她兒子看到「公平棧」的招募啟示,本着一試無妨的心態,她於2014年退休後,便當起了食品工場的女工。

她坦言轉變很大︰

幼稚園跟現在是兩個不同的範疇,我本來不懂做西式料理,(日常)煮飯炒菜還可以。所以來到這裏也是從頭學起,不知道自己能不能,抱着嘗試的心態去做,但我試過後也覺得很好玩。加上有滿足感,又可以教導別人。我囝囝也說,完全想不到我會做這些事。

岑少梅由從前不懂焗餅,到現在成為一班女工的工頭。(曾有為攝)

起初,她也經歷了一段適應期,始終從前的工作屬文職,身份和職責上也有轉變,

最初我也害怕,入職時每當有訪問拍攝,我也不願上鏡。感覺上,跟從前工作的性質不同,我以前教書,現在做這樣的工作,感覺像低了一級,但最後我覺得最重要是能夠幫助別人。

公平棧的「細味公平」月餅盡量起用公平貿易的天然材料。(曾有為攝)

少梅現在是工頭,教同區的基層婦女焗餅、造茶、炒糖。這些婦女平日都要照顧家庭,就業機會不多,

有些街坊不知哪裏有招聘,我便會告訴她,女兒上課時可以來上班,工作之餘又開心又能賺私己錢。雖然工資不多,但也尚能買生果,她們也很樂意。

岑少梅與公平棧總經理陳家惠合作無間。(曾有為攝)

工場實行彈性上班時間,每人的返工放工時間皆不同,

有些街坊的小朋友上課是半日制,有半日空閒,下午便會在家百無聊賴或逛街,現在來到工場工作後更開心。

公平棧總經理陳家惠表示,聘請基層婦女的原因是,婦女的力量實在無可估量,

技術方面,媽媽通常是烹調大師,所以十分希望她們能來幫忙。另一方面,媽媽照顧家人的同時,她們也有一些空餘時間,可以為社區出一分力,可以善用這些空餘時間來工作。

今年公平棧「細味公平」月餅有3款口味,分別是招牌鳳凰月、蜜糖柑橘豆沙月和鳳梨蛋黃月。(曾有為攝)

這些媽媽不純粹是機械式工作。今年中秋,少梅更加與工友們發揮創意,除了繼續製作招牌鳳凰月之外,更研製了蜜糖柑橘豆沙、鳳梨蛋黃、紅菜頭咖啡和咖啡蓮蓉麥蘆卡蜂蜜等新口味;其中後兩者是與品牌合作。陳家惠說:

她們每一個都會說先嘗試,嘗試完便真的做出來,我覺得我們這一代未必做得到。

撰文 : Sylvia TOPick記者